Igor Maggio : "La force d'un service, c'est l'engagement de chacun envers le client" Directeur de restaurant au Jardin de Benjamin, Igor Maggio apporte son savoir-faire et ses connaissances techniques pour travailler dans le détail le service en salle. mardi 5 septembre 2017
La Bastide de pierres, un coin d'Italie en Luberon Associé à La Bastide de Gordes, ce restaurant situé au coeur du village touristique permet de capter une clientèle très différente de celle du palace tout proche. mardi 5 septembre 2017
La Libération, le nouveau ventre de Nice Le quartier de la cité azuréenne s'apprête à accueillir une halle gourmande et le nouvel établissement de Bruno Cirino. vendredi 1 septembre 2017
Le Mas des herbes blanches a bien poussé L'hôtel cinq étoiles du Luberon a été fermé pendant dix-huit mois afin de réaliser une transformation accompagnée d'une augmentation conséquente du nombre de chambres. Des... jeudi 31 août 2017
Ozz by Happy Culture, entre l'hôtel et l'hostel à Nice Avec cet établissement, ouvert en octobre 2016, Happy Culture a voulu jouer la carte du concept hybride. lundi 28 août 2017
Retour d'expérience : "Nous investissons tous les ans pour rester compétitifs" Agrandissement, rénovation, amélioration des services : depuis quarante ans, la famille Bogliorio-Schaeffer maintient son hôtel attractif et s'adapte à la demande de la... lundi 28 août 2017
Retour d'expérience : "Nous rénovons intégralement l'hôtel pour moderniser notre offre" L'hôtel Le Bailli de Suffren s'offre une campagne de rénovation totale pour capter une nouvelle clientèle tout en conservant celle déjà acquise grâce à un service haut de... lundi 28 août 2017
Retour d'expérience : De l'étoile au bistrot, Éric Maio s'installe sur un nouveau créneau Après deux ans de pause, le chef étoilé de Montauroux a rouvert un restaurant, le Bô M by Éric Maio, en optant pour un autre positionnement. lundi 28 août 2017
Retour d'expérience : "Je tiens seule mon restaurant" Entre choix d'un métier de passion et les contraintes de la réalité, Virginie Martinetti s'est adaptée pour pouvoir gérer seule son restaurant. Des journées qui n'ont pas de... lundi 28 août 2017
Retour d'expérience : "J'ai installé mon restaurant gastronomique dans une ancienne pizzeria" Pour l'ouverture de leur premier restaurant, Davy et Émilie Jobard ont fait le choix de limiter les risques en investissant progressivement mais régulièrement. Au bout de... lundi 28 août 2017