Provence-Alpes-Côte d'Azur

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France Roque d'Orbcastel et son cocktail réalisé en quatre exemplaires.

France Roque d'Orbcastel remporte le challenge Elles Cocktails 2017

Elles Cocktails Challenge est une compétition dédiée aux femmes, organisée avec la complicité de Jean-Luc Parodi, président de l'Association des barmen professionnels...

jeudi 5 octobre 2017

Ça vous est arrivé : "j'ai fait le buzz malgré moi"

En avril dernier, Vincent Durin publiait une vidéo dans laquelle il s'emportait contre les avis anonymes en ligne. Relayé sur les réseaux sociaux puis dans les médias, ce...

jeudi 5 octobre 2017

les élèves de Martin Bret aux correspondances de Manosque

Les élèves de Martin Bret à la foire aux vins et aux correspondances de Manosque

Le 21 septembre, les élèves de première bac pro CSR étaient en travaux pratiques au Carrefour Market de La Brillanne (Alpes-de-Haute-Provence). Ils devaient animer différents...

mardi 3 octobre 2017

Royale de foie gras, émulsion à la truffe, une recette de Julien Bazzano, chef au Carré 2 Vignes à...

Royale de foie gras de canard, émulsion à l'huile de truffe

Une recette de Julien Bazzano, chef au Carré 2 vigne à Toulon (Var).

mardi 3 octobre 2017

Les ravioles de blettes et foie gras accompagnent une volaille farcie

Ravioles aux blettes et foie gras

Une recette de Benjamin Collombat, chef au Jardin de Benjamin au Château de Berne à Lorgues.

mardi 3 octobre 2017

Une vie de luxe dans un cadre authentique au Château de Berne

L'établissement 5 étoiles, membre des Relais & Châteaux, est situé au coeur d'un domaine viticole du Var. Ce château, imaginé comme une maison de vigneron, est un lieu...

mardi 3 octobre 2017

Tous les hôtels du groupe affichent 5 étoiles, comme ici à Barcelone

OD Hotels s'implante sur la Côte d'Azur

OD Hotels vient d'acquérir l'hôtel Cavaliere-sur-Plage, au Lavandou (Var). Le groupe espagnol investira 20 M€ pour faire passer cet établissement de la Côte d'Azur de 3 à...

lundi 2 octobre 2017

La structure sera démontée à la fin de la saison mais le restaurant continue d'être ouvert le midi.

À Nice, la plage Le Galet veut rester ouverte à l'année

Le groupe Filgioca, propriétaire de lieux, veut maintenir les lieux en fonctionnement 7 jours sur 7, jusqu'à 23 heures, d'avril à septembre, et au déjeuner les autres mois.

vendredi 29 septembre 2017

Fonds de commerce en Paca : le retour à l'optimisme ?

Dans le Sud-Est, le marché de la cession de fonds de commerce est à l'image de la conjoncture : ralenti, avec toutefois un regain d'optimisme depuis l'élection...

vendredi 29 septembre 2017

Très complices, Glenn Viel et Jean-André Charial veulent mettre à l'honneur les producteurs.

Baumanière valorise ses producteurs et le bio

Dimanche 1er octobre, la journée sera consacrée à la célébration de la complicité qui unit le plus célèbre établissement des Baux-de-Provence et ses différents partenaires...

vendredi 29 septembre 2017

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France Roque d'Orbcastel remporte le challenge Elles Cocktails 2017

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