Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Hubert Bastide avec son dessert « L'Aubrac de mon Enfance »

Championnat de France du Dessert 2019 Qui sont les finalistes de la région Sud Est ?

C’est au Lycée hôtelier Bonneveine de Marseille, le mardi 26 février 2019 que s’est déroulée la finale régionale Sud Est de la 45ème édition du Championnat de France du...

mercredi 27 février 2019

Des élèves du lycée La Cadenelle devant un Fjord de Norvège

Les projets de mobilité du lycée La Cadenelle vers la Norvège et Malte

Le lycée La Cadennelle de Marseille mène des projets Erasmus+ depuis 9 ans en Norvège et à Malte. Le projet vise les élèves de la filière Hôtellerie. - Restauration. Le...

mardi 26 février 2019

Une des chambres rénovées du Croisette Beach Hotel MGALLERY by Sofitel à Cannes

Entièrement rénové, le Croisette Beach Hotel rejoint MGallery by Sofitel

La nouvelle identité de l'hôtel passe par des changements structurels mais aussi de philosophie de service. Du programme de rénovation au programme de formation, le Croisette...

lundi 25 février 2019

Christian Morisset à gauche et Ariful-Islam Mozumder bras dessus, bras dessous avec le chef de...

Ariful-Islam Mozumder, un jeune migrant devenu meilleur apprenti de France

Parti du Bangladesh à 16 ans, ce jeune a intégré le CFA de Cannes en septembre 2015 et a suivi les enseignements du Maître cuisinier Christian Morisset, au Figuier de...

mardi 19 février 2019

Semaine de l'apprentissage au CFA Campus des métiers de Gap

A l'occasion de la semaine nationale de l'apprentissage dans l'artisanat du 1er au 08 février 2019, le CFA campus de GAP a organisé un atelier cuisine où ses apprentis CAP...

lundi 11 février 2019

Témoignage du professionnel Fabien Bernard devant les collégiens

Intervention du CFA Campus de Gap au collège Fontreyne dans le cadre de la journée Deciday

Partout en France, la profession (via le FAFIH, organisme paritaire agréé) mobilisait ses acteurs, chefs, professeurs, jeunes, diplômés et anciens, pour aller dans des...

mercredi 6 février 2019

Les étudiants et apprentis se sont succédé lors d'entretiens individuels sur les stands

Speed Dating Apprentissage de l'école hôtelière d'Avignon

Le pôle hôtellerie de la chambre de commerce et d'industrie de Vaucluse organisait le 05 février son traditionnel forum emploi au sein des locaux de l'école hôtelière et du...

mercredi 6 février 2019

de g. à d., Thierry Rochet, président de Neho France et Patrick Boero, directeur général

Nehô Group mise sur le développement et l'innovation

Après avoir suivi une stratégie de croissance prudente, le groupe hôtelier niçois voit plus grand, avec des perspectives de développement en Europe et un investissement...

lundi 4 février 2019

Soirée « Made in Marseille » 2019 : trois anciens élèves à l'honneur au restaurant gastronomique du lycée Bonneveine

Mardi 22 janvier, les élèves de Bac Pro du lycée Bonneveine, avec l’aide de Philippe Zerah, ont régalé les convives de restaurant gastronomiques « Made in Marseille » en...

vendredi 1 février 2019

De g. à d. : Anne-Laure Giraudie, Joël Diconne, Julie Bonnot, Emmanuelle Griffon, Sandrine Martin,...

Julie Bonnot, première MOF issue du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic

Seule lauréate du MOF gouvernante de la promotion 2018, première élève du lycée hôtelier toulonnais à décrocher le titre, la jeune femme a fêté son titre avec ses professeurs...

lundi 28 janvier 2019

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