Provence-Alpes-Côte d'Azur

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L'école hôtelière de Manosque partenaire d'un Centre d'esthétique

Cela fait maintenant plusieurs années que l’école hôtelière de Manosque a signé un partenariat avec le centre d’esthétique Vicenta de Manosque. Au sein d’un projet régional...

mardi 30 novembre 2021

Atelier sur la vue : différentes boissons étaient préparées avec des colorants alimentaires

Semaine du goût à l'école hôtelière de Manosque

L’édition 2021 de la semaine du goût au sein de l’école hôtelière Martin Bret de Manosque a été riche d’échange et d’apprentissage. Les années précédentes, l’établissement...

jeudi 25 novembre 2021

Les élèves de l'école hôtelière de Manosque au Cocktail Proman

Cocktail Proman pour l' école hôtelière de Manosque

Dans le cadre d’un partenariat avec la préfecture des Alpes de Haute Provence, les élèves de l’école hôtelière de Manosque ont réalisé une prestation pour 120 personnes en ce...

lundi 22 novembre 2021

Les élèves de Martin Bret avant la séance privée au cinéma CGR

« Délicieux », une séance pour l'école hôtelière de Manosque

Chaque année, les élèves de l’école hôtelière de Manosque sont accueillis avec une journée d’intégration. Cette année, les élèves ont également eu l’opportunité d’aller...

vendredi 19 novembre 2021

Lycée Dumas de Cavaillon : des étoiles au palais des papes

Les élèves de 1ere BAC Pro CSR, de 1ère et terminales CAP Cuisine et HCR épaulés par leurs professeures Eléonore Martin (cuisine), Laure Vivares et Catherine Casteur...

jeudi 18 novembre 2021

Ecole Hôtelière d'Avignon : abécédaire Le Service de A à…Z

Céline Hannoteaux est enseignante en service et commercialisation à l’Ecole Hôtelière d’Avignon et s’occupe principalement des Bac Pro Service sur l’ensemble de leur...

mercredi 17 novembre 2021

Le Lycée Paul Augier : Opération Chefs de Gare

L'événement gastronomique emblématique Chefs de Gare a fait escale à Nice du 11 au 17 octobre 2021. Parrainée par le "Club des Chefs", l'édition 2021 de Chefs de Gare a tenu...

vendredi 12 novembre 2021

Lors de la cérémonie de labellisation de L'HarTmonie en tant que Bistrot de Pays

Au bistrot inclusif L'HarTmonie, une autre forme de management

Géré entièrement par des personnes en situation de handicap, le bistrot L'HarTmonie a déjà trouvé sa clientèle.

mardi 9 novembre 2021

Jérémy Czaplicki, chef exécutif des restaurants de l'Hôtel l'Ile Rousse Thalazur à Bandol.

#Attractivité : " J'ai mis en place deux équipes en cuisine "

Le chef étoilé Jérémy Czaplicki a mis fin aux horaires en coupures au profit de deux équipes. Une remise à plat intervenue au bon moment, concluante pour lui comme pour son...