Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Plus de 120 chefs ont fait le déplacement pour rendre hommage à Jacques Maximin.

Les Étoiles de Mougins rendent hommage à Jacques Maximim

Avec les Meilleurs ouvriers de France comme thématique, le festival a placé l'attractivité du métier au coeur de ses préoccupations. Un week-end dédié à l'excellence et la...

lundi 19 septembre 2022

Villefranche-sur-mer et Saint Jean Cap Ferrat

Cession d'hôtels : le point de vue du cabinet Michel Simond Nice

Jean-Marc Chappuis, directeur Michel Simond Nice en charge du segment hospitality dans les Alpes-Maritimes (entre Théoule et Menton), note des performances plus...

mercredi 14 septembre 2022

de g. à d., Alexandra Zonghero, Directrice multi-sites et Alexandra Pasco, Commerciale du Campanile...

Avec le projet faramineux du Grand Arénas à Nice, quelles perspectives pour les anciens hôtels?

L'arrivée de nouvelles enseignes hôtelières face à l'aéroport de Nice a contraint les établissements déjà présents à s'adapter. Mais le Campanile et le Novotel ont su tirer...

jeudi 8 septembre 2022

20 étoiles Michelin réunies par Christophe Bacquié

Situé dans le Var, l’Hôtel & Spa du Castellet célèbre ses 20 ans cette année, tandis que son chef, Christophe Bacquié, fête, quant à lui, ses 20 ans d’étoiles. Et ce sont...

lundi 29 août 2022

Eric Frechon à la tête de Gina's, nouvelle table de Saint-Tropez

Le groupe Annie Famose, qui compte plus de 25 restaurants à Avoriaz, Courchevel, Megève, Biarritz et Saint-Barthélemy, et huit à Saint-Tropez, ouvre Le Gina’s, nouvelle...

mardi 23 août 2022

La Bastide de Lou Calen, à Cotignac, où sont situés chambres et suites.

Vingt ans après, le Lou Calen se réinvente

Fermé de 1999 à 2020, l'hôtel-restaurant a fait l'objet de nombreux travaux et agrandissements depuis son rachat en 2015 par l'investisseur canadien Graham Porter. Plusieurs...

mardi 16 août 2022

Les chefs de Terre Blanche Hotel : Christophe Schmitt, Jérémie Gressier et André Quentin.

Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première Coupe des chefs alliant golf et gastronomie

Le 10 septembre prochain, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première édition de la Coupe des chefs, qui se déroulera sur son parcours de golf de 18 trous Le...

jeudi 11 août 2022

Disparition de Jean-Paul Passedat

Nous avons appris avec une grande tristesse le décès de Jean-Paul Passedat, père de Gérald, le 10 août à Marseille, Il s’est éteint “paisiblement auprès des siens”, précise...

jeudi 11 août 2022

Ouverture du Radisson Nice Airport, premier hôtel Radisson en France

Alors que l’enseigne Radisson Blu est déjà présente dans plusieurs villes de l’Hexagone, le groupe américain vient d’ouvrir le premier hôtel Radisson, sa marque haut de...

lundi 8 août 2022

Fabio Serafino, Responsable des services d'accueil à l'hôtel Crillon Le Brave (84)

Fabio Serafino, l'ascension fulgurante d'un passionné d'hôtellerie

Le Turinois d'origine s'est installé en France il y a moins de huit ans. Sa personnalité et sa passion lui ont permis de gravir les échelons dans les plus beaux hôtels de la...

vendredi 29 juillet 2022

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