Paris

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L'Ecole de Paris des Métiers de la Table ouvre ses portes le samedi 12 mars

Choisir son orientation et son avenir Le 12 mars, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) propose de visiter l’école et ses laboratoires et de découvrir sa palette...

mercredi 9 mars 2022

Les gérantes du restaurant russe Baba Yaga à Lille ont mis en ligne, à titre de témoignage, une...

Des restaurateurs pris pour cibles depuis l'invasion russe en Ukraine

Menaces, insultes, faux commentaires en ligne, dégradations voire comportements agressifs lors de repas : les restaurateurs russes installés en France subissent de plein...

mardi 8 mars 2022

En plus du Plaza Athénée, Jean Imbert jette un oeil aussi aux fourneaux du restaurant 'Monsieur...

Jean Imbert en cuisine chez Dior

En marge du Plaza Athénée, à Paris, le chef Jean Imbert supervise aussi les fourneaux du nouveau restaurant de la maison Dior. Les deux adresses sont voisines. Mais la...

mardi 8 mars 2022

Fabrice Afuta, nouveau directeur de l'Hôtel Raphael Paris

Fabrice Afuta a été nommé au poste de directeur de l’Hôtel Raphael Paris (XVIe), annonce Véronique Crefcoeur, directrice générale du groupe des Hôtels Baverez. Fabrice Afuta...

mardi 8 mars 2022

400° Laboratorio, alchimie de la pâte levée

Originaire de Naples, Gennaro Nasti se distingue par ses pizzas gastronomiques, créatives et poétiques. S'il a pris ses distances avec la pizza napolitaine traditionnelle, il...

vendredi 4 mars 2022

Paris 2024 : le comité d'organisation de JO au CEPROC

Dans le cadre de la semaine olympique et paralympique, le CEPROC a accueilli, le 28 janvier, le Comité d’organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024. Un événement...

vendredi 4 mars 2022

ICI-ICARE ouvre un Bachelor RSE

L’école internationale de Management en hôtellerie - restauration de luxe a à coeur de faire de ses étudiants les acteurs de demain en incorporant la RSE dans toutes les...

jeudi 3 mars 2022

Les finalistes du Concours National des meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs 2022

A l’occasion de son 51e anniversaire, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs (MAF) organisé par la CNCT dévoile la sélection de ses...

mercredi 2 mars 2022

Pierre Michaut, nouveau directeur du Sinner.

Pierre Michaut prend la direction de l'hôtel Sinner Paris

Emmanuel Sauvage, directeur général et cofondateur du groupe Evok, confie la direction de Sinner Paris (IIIe) à Pierre Michaut. Ce dernier, diplômé d’un Master 2 de l’Inseec...

mercredi 2 mars 2022

XXe Trophée CDRE France : Les finalistes à Paris les 24 et 25 mars prochains

Le 12 février dernier, 7 étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale du XXe Trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2022. La...

vendredi 25 février 2022

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