Paris

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Héritage des Jeux de Paris 2024 : les chiffres qui comptent pour le secteur de l’hospitalité

En avant-première du salon EquipHotel, du 3 au 7 novembre 2024 à la Porte de Versailles, le cabinet MKG Consulting livre un bilan des retombées des Jeux olympiques et...

Il y a 3 jours

De gauche à droite : David Toutain, Alexandre Mazzia, Antonis Avouri, Clément Bécherel, Atsushi...

Antonis Avouri représentera la France au concours international S.Pellegrino Young Chef Academy 2025

Dix cuisiniers étaient en lice le 7 octobre dans les cuisines du Cordon Bleu Paris devant le jury composé d’Alexandre Mazzia, Georgiana Viou, Clément Bécherel et David...

Il y a 4 jours

Arnaud Faye : Homard de Bretagne à l’hysope, melon de Quercy rôti sous cuisson

Pour 4 personnes Ingrédients Homard 4 homards 2 l d’eau 1 l de vin blanc 2 carottes 1 branche de céleri 2 échalotes 3 grains de poivre 40 g de...

Il y a 5 jours

Dans le VIP & Press Club, imaginé pour le salon EquipHotel 2024, les designers Joran Briand et...

Architectes et designers repensent les contours des restaurants

Gaieté des tonalités, gain de place, prises électriques partout, retour du comptoir, déclinaisons sur un même thème… Ces astuces décoration permettent de dynamiser un...

vendredi 4 octobre 2024

La crêperie Ker Juliette, située dans la gare de Nantes, propose de personnaliser ses choix de...

Food : les nouveaux concepts à succès

De la montée en gamme de la boulangerie au renouveau de la crêperie, en passant par la folie de la nourriture saine et l’omniprésence des frites, la restauration hors...

mercredi 2 octobre 2024

Le service de voiturier devant la grande brasserie de la Coupole (Paris XIVe)

Voiturier : va-t-on finir par garer plus de vélos que de voitures ?

En ville, où il est d’ordinaire délicat de se garer, les usagers ont délaissé la voiture pour les transports en commun ou les transports décarbonés. Avec une incidence réelle...

lundi 30 septembre 2024

Le groupe La Môme monte à Paris

Après Cannes, Ugo et Antoine Lecorché ouvrent Mido à l’InterContinental Champs-Élysées.

jeudi 26 septembre 2024

Pour EquipHotel 2024, l'architecte Marie Deroudilhe a réalisé un lobby de 150 m2 qu’elle a souhaité...

L’architecte Marie Deroudilhe pose un nouveau regard sur le lobby

Le salon EquipHotel innove et propose un accueil des visiteurs au 3e niveau du pavillon 7 du parc des expositions de la porte de Versailles, à Paris. Cet espace expérientiel...

lundi 16 septembre 2024

Propriétaire et dirigeant de L’Hostellerie La Cheneaudière, Nicolas Decker a créé sa propre marque...

Wellness : le marché du bien-être plébiscité

Les établissements dédiés à la détente et autre remise en forme sont devenus de véritables destinations. Du massage d’une heure au week-end au vert, en passant par la cure...

vendredi 13 septembre 2024

Des services en porcelaine du Ritz parisien dispersés par la maison de vente aux enchères...

Artcurial disperse 1 500 lots du Ritz Paris

Du 25 au 27 septembre prochains, la maison de vente aux enchères présentera une sélection d’objets et de pièces de mobilier issus des “univers du Ritz Paris”. Ces vacations...

lundi 9 septembre 2024

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