Paris

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Cédric Grolet et le Rubik's de Noël du Meurice

Pour la fin d'année 2017, Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice à Paris, propose l'une de ses créations phares, le Rubik's, en version blanche et argent. Chaque cube...

mercredi 22 novembre 2017

Une nouvelle victoire dans un concours exceptionnel pour l'école hôtelière du Périgord

Mathieu Coiffard, apprentis en CAP Cuisine 2ème année à l'école hôtelière de Périgord a reçu le 1er prix mardi 17 novembre dernier dans les salons Eurostar Business Class...

mercredi 22 novembre 2017

les lauréats du 9ème trophée ORPEA avec Alain Ducasse

Finale du trophée culinaire du groupe Orpea au lycée Guillaume Tirel

24 chefs ont participé à la finale de la 9ème édition du Trophée culinaire ORPEA 2017 ; tous avaient remporté leurs pré-sélections régionales, organisées de mai à...

mardi 21 novembre 2017

Les élèves, les professeurs, des anciens combattants et les membres de la section Seine et Marne de...

Le lycée Antonin Carême commémore le 11 novembre

Comme chaque année au lycée Antonin Carême une sortie Devoir de Mémoire précède les commémorations du 11 novembre. Cette année 32 élèves et leurs encadrants étaient...

mardi 21 novembre 2017

Bopome met la crêpe taïwanaise à l'honneur.

La street-food taïwanaise s'invite chez Bopome

Cette adresse parisienne, saluée par le Fooding, revisite la crêpe taïwanaise.

vendredi 17 novembre 2017

Jean-Michel Blanquer et Bruno Croiset lors de l'inauguration du salon.

Le Fafih vante les métiers de l'hôtellerie et de la restauration auprès des collégiens et lycéens

Le ministre de l'éducation nationale, Jean-Michel Blanquer, qui inaugurait ce vendredi 17 novembre le salon de l'Etudiant, à Paris, a échangé quelques mots sur le stand du...

vendredi 17 novembre 2017

Le cordon bleu est revisité, façon street-food.

Street food : Les Petits Rolls de Paris innovent

Le fast good parisien revisite deux classiques de la cuisine française : le cordon bleu et la brioche.

vendredi 17 novembre 2017

Buffet de l'amitié au CEPROC

Le Ceproc a accueilli, le 16 octobre, les membres des jurys d'examen de pratique professionnelle autour d'un buffet de l'amitié. Le coup d'envoi de cet événement a été...

vendredi 17 novembre 2017

Jean-René Chassignol, le fondateur de Isana.

Un goût d'Amérique Latine chez Isana

L'établissement de 26 places situé dans le 9e arrondissement de Paris propose une cuisine saine, d'inspiration latino-américaine.

jeudi 16 novembre 2017

Au Mesturet, le Maître Restaurateur Alain Fontaine, donne le coup d'envoi de l'opération.

Des Maîtres Restaurateurs parisiens proposent le beaujolais nouveau en cocktail

5 restaurants Maîtres Restaurateurs parisiens offrent pour l'arrivée du Beaujolais nouveau 2017 (c'est aujourd'hui !) deux cocktails, à déguster en apéritif ou après le...

jeudi 16 novembre 2017

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Cédric Grolet et le Rubik's de Noël du Meurice

Une nouvelle victoire dans un concours exceptionnel pour l'école hôtelière du Périgord

Finale du trophée culinaire du groupe Orpea au lycée Guillaume Tirel

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Street food : Les Petits Rolls de Paris innovent

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