Paris

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Moma Group acquiert Lapérouse

Moma Group a fait l'acquisition de 75% du capital du restaurant parisien Lapérouse. Une institution parisienne réputée pour sa situation de plain-pied sur la Seine, son...

mercredi 7 mars 2018

Recette Tomates zéro déchet de Thierry Marx

Entrée anti-gaspi : Tomates zéro déchets, par Thierry Marx

Une recette proposée par Thierry Marx, chef exécutif et directeur de la restauration du Mandarin Oriental, dans le cadre du livre Les Chefs s'engagent, leurs recettes...

mercredi 7 mars 2018

Rencontres et échanges ont rythmé la 13e édition du salon LHR Emploi.

LHR Emploi : rendez-vous le 15 mars au Centquatre à Paris

La 14e édition du salon emploi organisé par L'Hôtellerie Restauration se tiendra le jeudi 15 mars au Centquatre. Comme à chaque édition, une quarantaine de recruteurs et...

mercredi 7 mars 2018

Antoine Petrus Chef sommelier du Taillevent, Patrick Chauvin DDFPT d'Albert de Mun Alain Solivarès...

Soirée Taillevent au lycée Albert De Mun

Le mardi 6 mars a eut lieu une soirée exceptionnelle au lycée Albert De Mun. 15 Bac Pro cuisine et 10 Bac Pro Service ont eu l'immense privilège de préparer et servir un...

mercredi 7 mars 2018

Omnivore Paris mise sur une cuisine engagée

« Elevez-vous pour élever la cuisine » peut-on lire sur l'affiche du festival Omnivore Paris en référence à une déclaration d'Anne-Sophie Pic.

mardi 6 mars 2018

En 2018, Thierry Roger parle de 7 900 recrutements prévus chez Elior, sur toute la France.

Thierry Roger (Elior) : "Nous recherchons des personnalités"

Le directeur de l'emploi et de la promesse employeur au sein d'Elior pour l'activité restauration collective évoque les perspectives de recrutement de l'entreprise pour 2018....

mardi 6 mars 2018

Alann, Frédéric Bolmont, professeur, Tehuiarii, Jason

Alann Poilvet remporte le Concours culinaire Trophée Babette

Mise à l'honneur début février pour cette 3ème édition du Salon de la Gastronomie des Outre Mers à Paris, la Polynésie française a montré ses savoir-faire grâce avec une...

mardi 6 mars 2018

Les élèves des écoles hôtelières se distinguent une nouvelle fois lors de la cérémonie des Césars

Des élèves du lycée hôtelier Jean-Baptiste Décretot ont assuré la préparation et le service du dîner de la 43ème nuit des Césars au Fouquet's Barrière de Paris. ...

lundi 5 mars 2018

7ème édition de la grande journée dédiée aux Ressources Humaines par le club Savignac

Le vendredi 9 mars prochain, le Club Savignac Organise une journée dédiée à l'emploi en Hôtellerie, Restauration, Tourisme. Comme tous les ans, le Club Savignac organise...

dimanche 4 mars 2018

Joséphine Canivet et Julie Milliot avec Christophe Deschamps qui présente le gaufres d'une recette...

Le lycée Ile de Flandre au salon de l'agriculture

Après les lycées Jessé de Forest d'Avesnes-sur-Elpes, Saint Martin d'Amiens, Notre-Dame de la Providence à Orchies c'était au tour du lycée Ile-de-Flandre d'Armentières...

dimanche 4 mars 2018

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Paris

Moma Group acquiert Lapérouse

Entrée anti-gaspi : Tomates zéro déchets, par Thierry Marx

LHR Emploi : rendez-vous le 15 mars au Centquatre à Paris

Soirée Taillevent au lycée Albert De Mun

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Thierry Roger (Elior) : "Nous recherchons des personnalités"

Alann Poilvet remporte le Concours culinaire Trophée Babette

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7ème édition de la grande journée dédiée aux Ressources Humaines par le club Savignac

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