Paris

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Pierre Berthet et Mathilde Loing, AE. Marraine 49e promotion BTS 2018/ 2019 entourés de g à d de...

Mathilde Loing et Sébastien Rolly retrouvent les bancs de l'école hôtelière de Paris, lycée Jean Drouant

Stop Hunger est un programme lancé par Sodexo il y a vingt ans aux USA pour lutter contre la faim dans le monde. Une branche Europe a été créée depuis et elle est...

mardi 27 mars 2018

Maud Bailly a été nommée 'Chief digital officer » au sein du groupe AccorHotels en avril 2017.

Accorhotels donne un coup d'accélérateur à sa stratégie numérique

En lançant son plan Leading Digital Hospitality en 2014, le groupe a pris conscience des enjeux des nouvelles technologies. Aujourd'hui, il mise plus que jamais sur elles,...

lundi 26 mars 2018

Trois nouveaux atouts pour La Dame de Pic

Après Paris et Londres, le groupe Pic signe pour trois nouvelles Dame de Pic dans les trois ans. Un concept tête de pont pour donner envie de découvrir la cuisine...

lundi 26 mars 2018

Le restaurant d'application flambant neu de l'Institut Glion compte 50 couverts.

Glion ouvre son nouveau restaurant d'application dédié à la gastronomie

Le Bellevue, le nouveau restaurant d'application de l'Institut Glion, a ouvert ses portes le 26 février dernier. Pour attirer gourmets et gourmands, il mise sur la...

lundi 26 mars 2018

Alicia Poupeney et Dylan Vanmaele remportent la 58e coupe Georges Baptiste

Après les sélections régionales de janvier dernier, 28 élèves et 12 professionnels ont concouru devant des professionnels et membres de l'association.

lundi 26 mars 2018

Association FERRANDI – lycée Charles de Foucauld pour un projet autour de la négociation.

Dans le cadre d'un projet pédagogique les apprentis de Bac Professionnel commercialisation et services en restauration FERRANDI ont rencontré les étudiants de BTS NDRC...

lundi 26 mars 2018

L'EPMT soutient le livre « Je cuisine un jour bleu – Gourmets autistes, recettes et témoignages »

C'est le 1er livre français qui aborde les difficultés de certaines personnes autistes (400 000 autistes Asperger en France) face à leur assiette ! Cet ouvrage culinaire...

dimanche 25 mars 2018

Et si la musique d'un restaurant, c'était la qualité de son service, de sa déco, de son atmosphère...

Musique au restaurant : est-elle toujours bien utile ?

Pollution sonore pour les uns, source d'une certaine atmosphère pour d'autres : la musique fait débat chez les restaurateurs. Faut-il en diffuser ou pas ? Bernard Boutboul,...

vendredi 23 mars 2018

Le premier ministre Edouard Philippe au côté des étudiants et enseignants de FERRANDI

Edouard Philippe et l'ensemble des ministres du gouvernement à FERRANDI Paris

C'est à FERRANDI Paris, « haut lieu de formation professionnelle et d'apprentissage » comme l'a précisé Matignon, qu'a eu lieu le cinquième séminaire gouvernemental le...

mercredi 21 mars 2018

Stéphanie Le Quellec, Clément Mengardon, et Saïda Garrido, concours Kikkoman, Ecole Ferrandi (Paris...

Finale du 24e concours culinaire Kikkoman : Saïda Garrido et Clément Mengardon sur le podium

L'édition a été remportée par deux élèves d'Occitanie, l'une est élève en bac pro au CFA de la Chambre de Commerce de Nîmes Marguerittes, l'autre est élève en BP au CFA de la...

mercredi 21 mars 2018

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Paris

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