Occitanie

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Les trois lauréats de ce 32e Trophée : Clément Rogé, Fiona Forneris et Vincent Carail.

Trophée des terroirs du Sud-Ouest : grand chelem du lycée hôtelier d'Occitanie

Trois finales et trois victoires pour l'établissement toulousain dans ce concours destiné à susciter des vocations et à valoriser le travail des sommeliers en formation ou...

jeudi 29 mars 2018

de gauche à droite : Emma Bastide, Nicolas Petremann, Margot Duffort

Sélection Régionale des Olympiades des Métiers pour la Sommellerie

Ce vendredi 23 mars a eu lieu au lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie, la Sélection Régionale des Olympiades des Métiers pour la Sommellerie. ...

mardi 27 mars 2018

Les élèves de Charles Cros au dîner de gala de « Toques & Clochers »

Pour Toques & Clochers, les élèves de Charles Cros répondent présents

L'établissement carcassonnais, partenaire de la manifestation, a mobilisé près d'un tiers de son effectif sur la seule base du volontariat, afin de participer au service...

mardi 27 mars 2018

Visite guidée -et très conviviale- de Nîmes

7e rencontre des anciens du lycée Voltaire

Les anciens élèves des sections d'hôtellerie et restauration du lycée Voltaire (ex L'Étincelle) se sont retrouvés le 13 mars dernier dans leur établissement d'origine....

lundi 26 mars 2018

Les managers de Vacalians en ateliers avec CCI Sud Formation

Le 17 janvier 2018, les formateurs CCI Sud Formation de Béziers et Montpellier accompagnés des apprentis brevet professionnel arts de la cuisine et arts du service et...

samedi 24 mars 2018

Nicolas et Laurence Thomas La Promenade à Verfeil

Un jour, une étoile : Nicolas Thomas, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Cinq années de travail et une reconnaissance de son savoir-faire : c'est ce que représente l'étoile Michelin aux yeux du jeune chef.

mercredi 21 mars 2018

Des structures mieux adaptées aux entreprises partenaires

Le CFA de Béziers fait peau neuve

La CCI Hérault annonce un plan de 5 M€ qui permettra notamment de rénover les cuisines et le restaurant d'application.

mercredi 21 mars 2018

La classe protagoniste du projet 'cocktails' du lycée Marie Curie

Le projet "cocktails" des élèves du lycée Marie Curie

Ce mardi 13 Mars, juste avant de partir en PFMP, les élèves de 1 pro2 ont terminé leur projet " cocktails " avec les photos de leurs créations qui paraîtront bientôt à la...

mardi 20 mars 2018

The Student Hotel s'implante à Toulouse

Le groupe The Student Hotel va ouvrir son premier hôtel et résidence pour étudiants hors région parisienne à Toulouse. Il sera situé à proximité de la Toulouse Business...

jeudi 15 mars 2018

Fernando Gramajo : « À travers le hublot de la cuisine, les clients peuvent voir depuis la salle...

Fernando Gramajo accomplit son Rêve de chef

Avec son nouveau concept de fusion diététique, le chef guatémaltèque propose des plats végétariens, sans gluten ou sans protéine de lait. Tout en faisant découvrir les...

mercredi 14 mars 2018

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