Occitanie

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Patrick Duler : faire percevoir la réalité

Le Domaine de Saint-Géry au diapason du terroir

Avec son exploitation de 42 hectares, Patrick Duler est un 'cuisinier paysan' accompli qui propose des plats typiquement gascons.

jeudi 15 mars 2012

Julie Paulet, Christopher Roussat et Paul Guilhem ont de l'ambition pour 'Le lounge'.

Avec Le Lounge, les propriétaires de L'Odalisque s'offrent un double

Christopher Rousset et Julie Paulet, mis à l'honneur par un Bib Gourmand, ont acquis Le lounge, sur la place la plus animée de la cité de la Blanquette.

mercredi 14 mars 2012

Tables & Auberges de France : du nouveau dans le guide 2012

Le guide 2012, édité à 50 000 exemplaires, comprend 160 nouveaux chefs et une première sélection de 54 bistrots gourmands.

mardi 13 mars 2012

Philippe Panis (au centre), ses 3 vice-présidents, le maire d'Espalion, et (à l'extrême droite)...

L'avenir des hôtels en question à l'assemblée générale de l'Umih 12

L'avenir des hôtels en zone rurale a été au centre des préoccupations dans la section aveyronnaise de l'Umih, dimanche dernier.

lundi 12 mars 2012

Un séjour irlandais pour des apprentis qui ont notamment amélioré leur anglais.

Un séjour en Irlande pour gagner en confiance

Les élèves du CFA de la CCI de Nîmes ont travaillé en cuisine et en salle dans divers établissements de Sligo et franchi ainsi la barrière de la langue.

lundi 12 mars 2012

Plus de 2.000 convives ont participé à la dernière édition du « Palais Gourmand »

Perpignan se prépare pour son Palais gourmand

Le 25 mars prochain, la ville accueillera cette manifestation organisée par les Toques blanches du Roussillon. Un événement de dimension internationale qui met en valeur,...

vendredi 9 mars 2012

Marine et Baptiste Fournier : l'envie de bien faire

Auberge du presbytère : que leur joie demeure

Marine et Baptiste Fournier ont ouvert leur premier restaurant à la mi-mars, avec pour certitude celle d'être heureux en ces lieux enchanteurs.

vendredi 9 mars 2012

Bernard Ramouneda : le comportement des consommateurs a changé

Umih 32 : une nouvelle charte pour les cafés

Charte des cafés et site internet pour les hôtels du Gers étaient au menu de l'assemblée générale de l'Umih 32.

mercredi 7 mars 2012

UMIH 65 : restons concrets

L'assemblée générale de l'Umih des Hautes-Pyrénées a abordé de "façon concrète" les échéances de la profession et "l'exaspération face aux contraintes de plus en plus...