Occitanie

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Remise des prix pour les premiers avec des chefs de stages autour de Gilles Goujon.

Le lycée du Sacré-Coeur autour de Gilles Goujon

Gilles Goujon, triple étoilé Michelin de l'Auberge du vieux puits à Fontjoncouse (11), lors de la cérémonie de parrainage de la promotion 2011-2012 du lycée du Sacré-Coeur de...

jeudi 12 avril 2012

Claude Balthazar : rassembler les énergies autour des cafés ruraux

Faitout : pour que les cafés vivent

Claude Balthazar, l'ancien président de l'Umih de l'Aveyron, est persuadé que la disparition des cafés dans les villages n'est pas une fatalité.

mercredi 11 avril 2012

Michel del Burgo et Jean-Charles Azibert dans la salle très contemporaine du restaurant de l'Hôtel...

Michel del Burgo : retour à la case Carcassonne

Avec beaucoup d'ambition, le chef a décidé de se poser dans la ville où il s'est révélé. Il rejoint l'Hôtel 111 où le restaurant portera son nom.

mardi 10 avril 2012

Les travaux ont porté surtout sur le confort des chambres

Nouveau classement hôtelier : une belle opportunité pour l'Hôtel des Thermes

L'établissement est le premier du département à avoir finalisé la procédure, passant ainsi de 2 à 3 étoiles.

mardi 10 avril 2012

Roland Villard, Roberta Sudbrack et Claude Troisgros ont un rang de vigne à leur nom à Limoux.

Pour la 23e édition de Toques et Clochers, des chefs français ambassadeurs du Brésil

Claude Troisgros et Roland Villard partageaient la présidence de la vente aux enchères avec Roberta Sudbrack. Leurs plats ont été servis au cours du dîner de gala.

jeudi 5 avril 2012

François Galabert, président de l'UMIH 66

Le' label' Umih 66

À l'occasion de l'assemblée générale annuelle de l'Umih 66, son président François Galabert a officialisé le lancement d'une campagne de communication pour valoriser, comme...

mercredi 4 avril 2012

Christian Têtedoie, président des Maîtres Cuisiniers de France

Christian Têtedoie : "Les Maîtres cuisiniers de France représentent l'avenir de la cuisine française"

L'association internationale de chefs la plus étoilée célébrait son 57e congrès mondial les 26 et 27 mars derniers, à Perpignan. Une trentaine de professionnels ont été...

mardi 3 avril 2012

Une invitation au voyage culinaire au coeur du Biterrois

Terroir et exotisme au Mahi Mahi

Dans leur restaurant, Frédéric et Marie-Cécile Marty parviennent à concilier la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest avec les plats à base d'épices d'outre-mer. Même si cela...

vendredi 30 mars 2012

8e édition de Rendez-vous en France à Toulouse Midi-Pyrénées

Rendez-vous en France, salon professionnel international de l'offre touristique française, va se dérouler à Toulouse Midi-Pyrénées en mars 2013 pour sa huitième édition. Ce...

mercredi 28 mars 2012

De gauche à droite : François Galabert (Président de l'UMIH 66), Christian Têtedoie (président des...

Le troisième salon du livre célèbre la gastronomie au Boulou

Le « salon du livre gourmand », organisé chaque année par Jean Plouzennec au restaurant Le Cédrat du Boulou (66), est devenu un événement traditionnel qui marque le début du...