Umih 32 : une nouvelle charte pour les cafés

Vic-Fezensac (32) Charte des cafés et site internet pour les hôtels du Gers étaient au menu de l'assemblée générale de l'Umih 32.

Publié le 07 mars 2012 à 16:56
L'Umih 32 élabore une charte des cafés et crée un site internet pour les hôtels du Gers. Lors de l'assemblée générale, le 5 mars, le président de l'Umih 32 Bernard Ramoumeda a souligné que la profession vivait "une période difficile". "On sent que tout le monde est dans l'expectative. Au-delà de la crise, le comportement des consommateurs a changé. Ils aiment la cuisine gastronomique mais se contentent aussi bien d'un sandwich. Aussi, on structure les cafés autour des critères de qualité, de propreté et d'accueil dans l'esprit des bistrots de pays", a-t-il dit.

Les interventions ont porté sur le nouveau classement hôtelier, les normes de sécurité et l'accessibilité qui posent nombre de problèmes à des établissements. "Les coûts engendrés par les nouvelles règlementations sont élevés. Nos établissements sont de petites structures à caractère familial. Pour que nos adhérents bénéficient de prix, nous avons passé des accords avec des sociétés habilitées à procéder à des évaluations", a-t-il précisé. La moitié des 69 hôtels du Gers serait en mesure de solliciter une nouvelle classification.

Une certaine incompréhension
Bernard Ramouneda a regretté que, face aux difficultés, "nombre de restaurateurs et hôteliers restent dans leur coin" : "Ils oublient que plus on est nombreux, mieux on est armés pour affronter la crise."
La même réticence se retrouve pour le titre de Maître restaurateur. "Les restaurateurs voient en premier lieu qu'ils doivent se soumettre à un audit payant. C'est une nouvelle contrainte. Ils estiment avoir d'autres priorités", a regretté le président de l'Umih 32
L'année écoulée a vu la fermeture administrative de bars et discothèques. "On note une certaine incompréhension. Un manquement, un dépassement d'horaires nécessitent un rappel à l'ordre, pas une fermeture", affirme Bernard Ramouneda. Le maire de Vic-Fezensac, Michel Sanroma, et le directeur de cabinet du préfet, Jean-Paul Lacouture, ont pris part à l'assemblée générale.

Publié par Bernard DEGIOANNI



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Maître d'hôtel H/F

75 - Paris

Brasserie Parisienne de standing au coeur du triangle dor de Paris, recherche maître dhôtel h/f, afin de renforcer son equipe. Salaire brut mensuel de 3400€. Horaires du soir en continu 17H/01h30. Pas de coupure. 39 heures hebdomadaires.CDI Maitrise de lAnglais obligatoire. Une troisième langue se

Posté le 04 juillet 2025

Diététicien H/F

92 - Le Plessis-Robinson

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment déd

Posté le 03 juillet 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

93 - ROSNY SOUS BOIS

Rejoignez l'aventure MEATPACK by Mohamed Cheikh à Rosny-sous-Bois ! Vous êtes passionné(e) par la restauration et avez envie de faire partie d'un tout nouveau concept inspiré des steakhouses new-yorkais ? Nous recherchons des talents motivés pour construire cette belle aventure à nos côtés. Rejo

Posté le 03 juillet 2025