(#Attractivité) Prime de cooptation : "500 euros à qui me trouve un chef !" Face à la pénurie de personnel, un restaurateur haut-viennois fait le buzz sur les réseaux sociaux en promettant une prime à celui ou celle qui lui présentera un cuisinier,... jeudi 21 octobre 2021
À Limoges, Rico met le riz en concept Tony Dao propose des plats faits maison, français ou internationaux : boeuf bourguignon, chili con carne, poulet frit... Leur point commun : ils sont tous servis avec un riz... mercredi 20 octobre 2021
2 médailles d'or pour le lycée Condorcet d'Arcachon Déjà auréolée à plusieurs reprises par le passé, la section barman a raflé deux titres de "Meilleur Apprenti de France". La finale du Meilleur Apprenti de France Barman... mercredi 20 octobre 2021
Institut international Jöel Robuchon : le projet officiellement lancé Le projet d’ouvrir un institut de gastronomie dans le Poitou, ardemment souhaité par le chef Joël Robuchon, avait connu un coup d’arrêt après le décès du chef en 2018. Sa... lundi 18 octobre 2021
Pierre Gagnaire : "Il faut s'occuper des gens, les respecter, avoir un projet qui donne l'envie de venir travailler" Le chef multi-étoilé a rencontré ses collègues hôteliers et restaurateurs du Pays basque, pour évoquer la pénurie de personnel dans la restauration. lundi 18 octobre 2021
EcO'rganisation de Réceptions La nouvelle promotion de Mention Complémentaire Organisateur de Réceptions a accueilli l’agence Ecorigami au Lycée Des Métiers Condorcet d’Arcachon le Mercredi 29 septembre... lundi 18 octobre 2021
Chef d'oeuvre des CAP CS HCR du lycée Condorcet Le vendredi 1er octobre 2021 a eu lieu la journée de lancement du partenariat entre le lycée Condorcet et le Parc Naturel Marin du Bassin d’Arcachon. « Vivre et comprendre le... lundi 18 octobre 2021
Les Régions aux côtés de WorldSkills France François Bonneau, vice-président de la commission Éducation, orientation, formation et emploi de Régions de France et Armel Le Compagnon, Président de WorldSkills France, ont... lundi 11 octobre 2021
L'UMIH en congrès du 22 au 25 novembre à Strasbourg L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) - syndicat professionnel représentatif de la branche des cafés, hôtels, restaurants et établissements de nuit -... vendredi 8 octobre 2021
Lycée Jean Monnet sur tous les fronts Le Vendredi 17 septembre, à l’occasion des journées limousines 2021, les apprentis de l’UFA Jean Monnet de Limoges guidés par Monsieur Baudet et Madame Chadourne se sont... vendredi 8 octobre 2021