Nouvelle-Aquitaine

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Dans son établissement, Novalis à Gradignan, (33)Fabrice Galland, président des Logis de la Gironde...

Les Logis de Gironde s'engagent contre le cancer du sein

Jeudi 11 décembre, Fabrice Galland, président des Logis de Gironde, a remis un chèque de 1 472 € à Jeannine Estager, coordinatrice locale de l'association Vivre comme avant,...

mercredi 17 décembre 2014

Produits frais, de saison, fait maison : telle est voie culinaire choisie par Adrien Poignant

La Table d'Adrien, "une affaire de générosité et de bon sens"

Après avoir secondé de nombreux chefs locaux, Adrien Poignant a décidé de voler de ses propres ailes.

vendredi 5 décembre 2014

De g à d : Didier Lasserre, Julien Calmens, Thomas Fournié, Romane Courtiau, Marine Werlen, Estelle...

Concours S.O Good - arts de la table : trois vainqueurs ex-aequo

Dans le cadre de Bordeaux S.O Good, le Festival de la gastronomie et de l'art de vivre, qui a eu lieu du 28 au 30 novembre, l'Umirha a organisé un concours des arts de la...

vendredi 5 décembre 2014

Bordeaux : la première promotion du Bachelor Ferrandi dans le bain

Les 52 étudiants, âgés de 17 à 26 ans, sont parrainés par François Adamski, Bocuse d'or et meilleur ouvrier de France.

jeudi 4 décembre 2014

Joël Robuchon : « Bordeaux mérite un 3 étoiles »

La Grande Maison, projet qui réunit à Bordeaux Bernard Magrez et Joël Robuchon, ouvre ses portes le 9 décembre. Les deux hommes ne cachent pas leur ambition, ils l'assument.

jeudi 4 décembre 2014

Les Gastronomades, vingt ans de succès

Du 28 au 30 novembre, la ville a accueilli 150 chefs, artisans de métiers de bouche, restaurateurs et producteurs ont fait découvrir leur savoir-faire à un public conquis.

mardi 2 décembre 2014

Après la nuit des banquets où les chefs ont mouillé leur chemise, la 3e mi-temps au bar du CIVB...

Bordeaux S.O Good : une première édition réussie

Marchés de producteurs, banquets thématiques, cours de cuisine, démonstrations, conférences et débats auxquels ont participé près de trente chefs, la plupart étoilés : le...

lundi 1 décembre 2014

Rougié revendique son statut de producteur via une nouvelle campagne identitaire

Forte de son appartenance à une coopérative agricole, Euralis, et du savoir-faire de près de 600 éleveurs. Rougié garantit aux chefs une parfaite maîtrise de la traçabilité,...

lundi 1 décembre 2014