Nouvelle-Aquitaine

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François Roulière : l'Ecolabel est une chance

François Roulière est le nouveau vice-président de Best Western

Le directeur des hôtels Royal Mercure Limousin et Best Western Richelieu souhaite développer des stratégies ambitieuses.

lundi 5 octobre 2015

Le départ est donné pour 120 coureurs et coureuses

Les serveurs et serveuses courent à Limoges

La finale des de la course des garçons de café a réuni 120 participants dans une ambiance festive.

mardi 29 septembre 2015

La Villa Mirasol : hôtel, restaurant, bar à vin et salon de thé.

À Mont-de-Marsan, la Villa Mirasol crée l'événement

Au coeur de la capitale des Landes, la demeure Belle Époque s'est transformée en hôtel-restaurant-bar à vins ouvert à l'art, la culture et aux produits du cru, au terme de...

lundi 28 septembre 2015

Affaire Robuchon : plainte pour harcèlement classée sans suite

Le Procureur de la République de Bordeaux a classé sans suite la plainte du commis de cuisine qui avait prétendu avoir subi des brimades et des mauvais traitements dans...

lundi 28 septembre 2015

La Fringale relance la vie du village

En plein coeur d'un 'désert rural', l'établissement, fermé depuis cinq ans, a été repris en mars par le fils de l'ancien propriétaire.

lundi 28 septembre 2015

Connexion 100% entre Gordon Ramsay, à gauche et le chef de cuisine Gilad Pelad nommé chef de...

Lever de rideau pour le Pressoir d'argent Gordon Ramsay

L'arrivée du très médiatique chef écossais au Grand Hôtel de Bordeaux & Spa a produit son effet. La table gastronomique ouvre officiellement ses portes le 25 septembre, pour...

vendredi 25 septembre 2015

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Fabien Reniche reconditionne ses invendus

À l'Auberge du Prieuré, dans les Landes, le cuisinier-patron propose le soir les plats invendus du déjeuner. Un tarif unique : 3 € en vente à emporter.

mercredi 23 septembre 2015

L'Imaginaire : une reprise sous une bonne étoile

François Adamski, chef consultant, et Michel Roth, en guest star, ont réalisé un dîner inaugural à quatre mains pour le réouverture de cette table étoilée.

mercredi 23 septembre 2015