Normandie

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Clément Biette devient le nouveau chef de cuisine du restaurant Le Capucine

Les Jardins de Coppélia ont changé de chef puisque Damien Fremont a décidé de voguer vers de nouvelles aventures pour transmettre sa passion de la cuisine. Alexandra et...

vendredi 31 mars 2023

Les élèves de terminale en BAC Pro cuisine et CSR du lycée Flora Tristan avec leurs professeurs

Les Bac pro Cuisine et CSR du lycée Flora Tristan ont du coeur

Les élèves de terminale en BAC Pro cuisine du lycée Flora Tristan de la Ferté Macé ont réalisé un projet professionnel de fin d’études le Vendredi 10 Mars. Ce dernier a...

jeudi 30 mars 2023

Camille Mannu et Joséphine Lelong veulent recréer à Rouen l'ambiance chaleureuse et feutrée des...

Pour Camille Mannu, la mixologie a de l'avenir

Formé à Toronto par Manny Contreras, Camille Mannu ouvre un bar à cocktails haut de gamme en Normandie. Avec la volonté d'y importer une vraie culture de la mixologie.

lundi 27 mars 2023

Quand les Terminales CAP HCR travaillent avec les 2ème année BTS MHR

Le jeudi 2 Mars, le restaurant d’application du Lycée François Rabelais de Ifs (Normandie) proposait un Menu sur le thème « Inspiration des chefs » à sa clientèle de la...

mercredi 22 mars 2023

Rencontre avec les professionnels de la pêche : le rôle clef des restaurateurs pour préserver les ressources marines

Une délégation de restaurateurs membres du GNI-GHR Normandie, des chefs d'établissements parisiens et normands ainsi que des représentants du groupe Bertrand – tous...

vendredi 17 mars 2023

Domaine de La Haie des Granges à Ménilles

L'École FAUCHON, Pôle Emploi et l'UMIH27 annoncent l'ouverture d'une formation de Serveur de restauration dans l'Eure en mars 2023

Pour répondre à la pénurie que subit le secteur, l'Ecole FAUCHON accompagne Pôle emploi et l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie du département de l'Eure...

vendredi 17 mars 2023

Un voyage au siècle du roi soleil en costumes d'époque

Quand Versailles s'invite à Bartholdi

Au Lycée Professionnel Auguste Bartholdi de Barentin (76), le vendredi 09 décembre 2022, afin de fêter les 400 ans de la naissance de Molière, les élèves de TBac Pro Cuisine...

mardi 7 mars 2023

Lycée Jean Jooris : Le film "Ma journée au restaurant d'application" en sélection national du concours Je filme ma formation

"Ma journée au restaurant d’application » est en sélection officielle national du concours « Je filme ma formation ». Ce film a été scénarisé, réalisé et monté par les...

vendredi 3 mars 2023

Mikaël Trihan, Luciano Pasero, Olivier Delahaie son professeur et Samuel Clouard correspondant...

Résultats de la finale régionale basse Normandie de la Coupe George Baptiste 2023

La finale régionale basse normandie de la Coupe George Baptiste s’est déroulée au Lycée Maurice Marland de Granville le mercredi 08 février en présence de Mikaël Trihan...

vendredi 24 février 2023

L'hôtel du Vert Bocage a entièrement été rénové avec l'arrivée d'Olivier Da Silva à sa tête.

À Franqueville-Saint-Pierre, le chef du restaurant L'Odas ouvre un hôtel

Aux fourneaux de l’étoilé L’Odas à Rouen (Seine-Maritime), ce n’est plus Olivier Da Silva qui officie, mais sa femme, Suzanne Waymel. “Elle a été mon bras droit, avant d’être...

mardi 21 février 2023

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