Normandie

666 articles liés à ce tag

Léa Lassarat, entrepreneuse, possède trois hôtels, un restaurant et deux spas.

Léa Lassarat, avide d'entreprendre

À 51 ans, la cheffe d'entreprise, n'a pas fini d'impressionner ses collaborateurs. Déjà propriétaire de trois hôtels, un restaurant et deux spas, elle va développer un...

lundi 3 octobre 2022

« J'ai dû démissionner de mon poste afin d'être libre dès le début du mois de juillet, puis...

À 17 ans Dylan Ricciardi ouvre un restaurant éphémère à Amfreville

Le jeune commis, en poste au Taillevent à Paris, voue une telle passion à la cuisine qu'il a ouvert, cet été, un restaurant éphémère au château d'Amfreville, dans le...

vendredi 16 septembre 2022

Le nouveau bureau de l'ASF avec Christophe Martin, Gladys Baudron, Julie Guiraud Botijo et Ludovic...

Un nouveau président pour les sommeliers formateurs

À l'issue de l'assemblée générale organisée en Normandie, Christophe Martin a pris la succession de Robert Desbureaux et six nouveaux membres ont intégré l'association.

lundi 29 août 2022

La Walsheim, à Rouen, dispose d'un lombricomposteur financé par la Métropole, qui digère 5 kg de...

Le Lombricompostage, une solution pour traiter les déchets de cuisine et de table

À Rouen, le lombricompostage est testé dans un restaurant pour réduire les déchets verts. Une solution expérimentale qui reste coûteuse.

mercredi 6 juillet 2022

Vingt à trente jeunes commenceront la formation en septembre à Val-de-Reuil.

McDonald's : des partenariats locaux pour répondre aux besoins de formation

Le CFAie de Val-de-Reuil ouvre une formation titre professionnel agent de restauration en apprentissage, à partir de septembre 2022. La traduction d'un besoin formulé par des...

mardi 28 juin 2022

La bibliothèque de l'hôtel greet Evreux centre (Eure).

Un nouvel hôtel greet ouvre dans le centre-ville d'Evreux

Greet, la marque écoresponsable du groupe Accor qui prône le recyclage des objets et une consommation durable, vient d’ouvrir une nouvelle adresse dans le centre-ville...

lundi 27 juin 2022

Un restaurant du Cotentin répond avec humour aux difficultés de recrutement

Face à la pénurie de main-d’œuvre, le bar-restaurant Le Goéland 1951, à Jonville (Manche), lutte aussi avec humour. L'établissement a publié une vidéo de quatre minutes...

mercredi 15 juin 2022

Résultats du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. 2022

Après plusieurs semaines de compétition à travers toute la France, la finale nationale du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est déroulée les 17 et...

vendredi 3 juin 2022

Participants et jury du concours Jeunes Talents de Normandie

Jeunes Talents Normandie : un concours pour encourager les vocations

Pour les jeunes chefs, les concours de cuisine agissent comme des accélérateurs de carrière. Participer à l'un de ces défis requiert rigueur et travail, mais l'objectif est...

jeudi 19 mai 2022

De gauche à droite : Hervé Morin, Miguel Sanches, Marie Sauce-Bureau et Pierre Caillet.

Miguel Sanches remporte le Trophée des Léopards

La finale nationale du Trophée des Léopards a eu lieu hier mardi pour les catégories apprenants et professionnels dans l'Abbaye aux Dames à Caen, suivie de la cérémonie de...

mercredi 18 mai 2022

...

3 4 5 6 7 8 9 10

...