Normandie

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Exposition : "L'art au menu" au FIM Granville

La matière « Arts Appliqués » fait partie du programme du CAP Cuisine et CAP Commercialisation et Services en Café Hôtel Restaurant, une matière qui ne parle pas aux jeunes...

mardi 14 décembre 2021

Raynald Piquenot, chef du restaurant A deux pas d'ici depuis 2003.

Quand Google Street View s'invite à table

Utiliser les services de Google afin de mettre en avant son restaurant et gagner en visibilité c'est tout à fait possible en 2021. C'est ce qu'a décidé le restaurant havrais...

vendredi 15 octobre 2021

Simon Lefebvre (lauréat) du Lycée des métiers Vauban d'Auxerre

Simon Lefebvre sacré Champion de France du Dessert 2021 catégorie Junior

Mercredi 6 octobre, au Lycée Georges Baptiste de Canteleu (76), Simon Lefebvre a remporté la 47è édition du Championnat de France du Dessert, organisé par Cultures Sucre....

vendredi 8 octobre 2021

Philippe Mille, président du concours et Pierre-Jean Quinonero, champion de France du dessert 2021,...

Pierre-Jean Quinonero : champion de France du dessert 2021 chez les professionnels

Pierre-Jean Quinonero, Le Burgundy à Paris, a remporté le 47ème Championnat de France du Dessert, organisé par Cultures Sucre, qui s'est déroulé hier au Lycée Georges...

jeudi 7 octobre 2021

Michele Boelen, figure emblématique de la Ferme Saint Siméon à Honfleur.

Disparition de Michele Boelen

C’est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès de Michele Boelen à Honfleur (Calvados) le 30 septembre dernier, à l’âge de 89 ans. Elle et son mari, Roland...

jeudi 7 octobre 2021

Papa Risotto propose des risottos à composer soi-même.

Papa Risotto, le risotto façon street food

L'établissement rouennais met la recette italienne au coeur de son concept, en s'inspirant des codes du salad bar.

mardi 28 septembre 2021

Mémoires d'hôtelier : quand un directeur d'hôtel dénonce ses mauvais coucheurs

À partir de ses notes prises pendant ses dix années d'exercice, entre 2008 et 2018, Denis Mayer-Boesch constate avec fatalité l'inflation des comportements déplacés. Il liste...

vendredi 10 septembre 2021

Un « fishtruck » pour promouvoir la pêche normande

Un Food truck sur le campus de Granville

Un Food truck d'un nouveau genre sur le campus de Granville le 17 septembre à 12h15 Vous me direz que le concept du foodtruck n’est pas nouveau ! Effectivement. Mais celui...

jeudi 9 septembre 2021

Rodolphe Pottier a reçu sa première étoile en 2017.

Rodolphe Pottier quitte son restaurant étoilé pour s'agrandir

Un temps soupçonné d'avoir été contraint à la fermeture suite à la mise en place du pass sanitaire, le jeune chef déménage dans un tourbillon médiatique.

mardi 31 août 2021

Comme dans d'autres quartiers, la place des Fontaines, en centre-ville d'Evreux, attend son...

La ville d'Evreux à la recherche de food-trucks

La municipalité a lancé un appel à candidatures qui concerne six emplacements. Les dossiers sont à déposer avant le 1er octobre, 16 heures.

lundi 16 août 2021

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