Normandie

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la ministre était en déplacement à Rouen ce 17 mai.

Former les salariés pour accompagner la reprise

Deux jours avant la réouverture programmée des terrasses de restaurants, Elisabeth Borne, ministre du Travail, s'est rendue à Rouen pour échanger avec les représentants de la...

mardi 18 mai 2021

David Gallienne fait la tournée des marchés normands avec son food-truck.

Un road trip des marchés normands pour David Gallienne

David Gallienne, chef du restaurant Le Jardin des plumes à Giverny (Eure), fait la tournée des marchés normands avec son food-truck. Les 25 rendez-vous dans toute la...

vendredi 14 mai 2021

« Nutella Academy » deuxième édition c'est parti

Après un lancement réussi en 2020, le concours de pâtisserie «Nutella Academy» revient pour une deuxième édition encore plus ambitieuse. Cette année, ce sont plus de 70...

lundi 10 mai 2021

Les élèves de l'EREA Yvonne Guégan en immersion à l'hôtel de Bayeux

Les élèves SHCR de l’EREA Yvonne Guégan d’Hérouville Saint-Clair sont allés le 25 mars à l’hôtel de Bayeux, pour un TP déplacé. Dans le respect des règles sanitaires,...

vendredi 7 mai 2021

Carpaccio de Saint-Jacques de Fécamp, taboulé de butternut, mini-concombre et citron caviar

Une recette de Gabin Bouguet, une étoile Michelin, Le Donjon Saint-Clair, Étretat.

vendredi 9 avril 2021

Gabin Bouguet, nouvel étoilé Michelin 2021

Le chef normand rend hommage aux produits de la mer et aux végétaux avec imagination, précision et conviction.

vendredi 9 avril 2021

L'Ecole Fauchon sera abritée dans une partie de l'Institut de la boulangerie pâtisserie à Rouen.

À Rouen, l'école Fauchon recrute ses premiers étudiants

L'école de gastronomie du groupe Fauchon, qui doit s'installer à Rouen (Seine-Maritime), a lancé le recrutement de sa toute première promotion. Les 16 premiers élèves...

jeudi 8 avril 2021

Les recruteurs recevaient les candidats dans les caves du moulin de Louviers

6e forum de l'emploi de l'industrie hôtelière en Normandie

Le 6 avril s'est tenu au lycée Decrétot de Louviers (Eure) le 6e forum de l'emploi des lycéens, étudiants et apprentis de l'industrie hôtelière et du tourisme. Près de 500...

mercredi 7 avril 2021

Les élèves des mentions complémentaires sommellerie et bar , les professeurs et Bruno Pinet

Masterclass sur le Saké japonais au lycée François Rabelais d'Ifs

Sous la houlette de Bruno Pinet, Professeur référent de la mention Sommellerie et Aline Van Laeys, Professeur référent de la mention Bar, les élèves du lycée hôtelier...

mercredi 31 mars 2021

La côte normande directement impactée par les dernières restrictions

Trois questions à Yann France, président de l'Umih du Calvados.

lundi 29 mars 2021

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