Normandie

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Augmentation de la taxe de séjour confirmée, les sites de locations ou d'échanges d'appartements devront aussi s'y mettre

En visite dans la Manche, le ministre des affaires étrangères, Laurent Fabius, a indiqué qu'un amendement allait être déposé devant l'Assemblée nationale aujourd'hui dans le...

vendredi 14 novembre 2014

30ème Challenge Jean Mouge à l'ICEP-CFA Caen

Dans le cadre de la promotion des formations dispensées par la voie de l'apprentissage, l'ICEP-CFA Caen organise chaque année, depuis 1985, un concours réservé aux trois...

vendredi 31 octobre 2014

La collection MGallery ressuscite les Cures marines de Trouville

L'hôtel, situé face à la mer et accolé au casino, disposera de 103 chambres et d'un centre de thalassothérapie de 2 500 m2. Un projet créé par la société Co-Finance,...

vendredi 24 octobre 2014

4e édition du Forum de l'industrie hôtelière en Normandie

Organisés par les académies de Caen, de Rouen et Jean-Yves Leuranguer, parrain, MOF et chef des cuisines Fouquet's Barrière, le 4e forum de l'industrie hôtelière en...

mercredi 8 octobre 2014

Aurélien Ratouit (à gauche) reprendra d'ici quelques semaines le poste de maître d'hôtel,...

SaQuaNa : Aurélien Ratouit dans les pas de Frédéric Morin

Dans quelques semaines, Frédéric Morin, maître d'hôtel, quitte l'établissement pour rejoindre celui d'Anne-Sophie Pic à Valence. Il forme donc son successeur depuis trois...

lundi 6 octobre 2014

Yvon Lebailly a à coeur de transmettre à ses équipes sa passion du métier au Manoir du Lys.

Yvon Lebailly : "Il suffit d'oser ouvrir des portes, de se former"

Après être passé dans de belles maisons, le directeur de salle du Manoir du lys, transmet depuis 1996 ses connaissances, ses méthodes et sa conception du service à ses...

vendredi 3 octobre 2014

Le club Gastronomie normande en Seine espère bientôt réunir de nombreux restaurateurs et...

La CCI de Rouen lance le club Gastronomie normande en Seine

L'une des missions de ce groupement est de permettre le partage d'expérience et de savoir-faire entre les professionnels et d'aider à les transmettre à la jeune génération.

vendredi 3 octobre 2014

Masaaki Yokosuka a pris les commandes du SeQuaNa d'Alexandre Bourdas pendant trois jours.

Honfleur : un chef japonais aux commandes du SaQuaNa

Durant trois jours, du 19 au 21 septembre, Alexandre Bourdas, le chef étoilé, a laissé carte blanche au Masaaki Yokosuka, au piano de son restaurant d'Honfleur, le SaQuaNa.

vendredi 26 septembre 2014

Elisabeth Barbier-Battaille et Bruno Poret se dépensent sans compter pour le succès de la Galerie....

Rouen : la Galerie fait l'unanimité

Blotti à deux pas de la très fréquentée place du Vieux-Marché, le petit restaurant ouvert en janvier a su se constituer une clientèle fidèle.

mardi 23 septembre 2014

Hervé Doré a retravaillé toute la décoration autour du thème de la route 66.

Oncle Scott s'installe à Euqueurdreville

Juste à côté de Cherbourg, une nouvelle enseigne d'Oncle Scott, a ouvert ses portes le 8 juillet dernier. Sa particularité : l'établissement combine deux enseignes de la...