Isère

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Les lauréats, Stella Mouradyan (MC Dessert de restaurant), Maelle Giardina (1ere année BTS) et...

Marseille remporte la 11e coupe Lesdiguières Chartreuse 2015

L'école phocéenne composée de Maelle Giardina, Stella Mouradyan et Quentin Goepfert devance de quelques points les équipes de Strasbourg et Grenoble.

mercredi 2 mars 2016

Des jeunes du lycée de St Chamond s'intéressent aux produits en allant... sur le terrain

"La connaissance des produits… Un point essentiel dans notre domaine, indique Michael Bouvier, directeur de restaurant à La Pyramide à Vienne (38), qui a emmené, avec la chef...

mercredi 2 mars 2016

La classe de seconde STHR à Milan, le 12 octobre.

Le lycée des métiers Lesdiguières tire profit de l'exposition universelle de Milan

"Tel un outil d'information formidable sur les enjeux économiques mondiaux actuels, dans divers domaines en lien direct avec l'hôtellerie-restauration, ...

mercredi 2 mars 2016

Réparties sur sept niveaux, les 92 chambres et suites offrent un cocon doux et soyeux d'inspiration...

La métamorphose du Pic blanc

Entré dans l'escarcelle du groupe Maranatha en août 2014, l'hôtel a été totalement rénové cet automne pour 3,9 M€ et affiche désormais 4 étoiles.

mardi 9 février 2016

Après de belles maisons, Vigato et Roellinger pour Guillaume Monjuré, la Mamounia, le George 5 et...

Nouveau pari gastronomique à l'Hôtel du Golf

Jérôme Faure y avait décroché une étoile. Guillaume Monjuré, le chef qui le remplace, et sa compagne, la sommelière Chrystel Barnier, arrivent de Lyon avec leur enseigne,...

jeudi 4 février 2016

Fabien Zebbar, président de l'Umih38 et Luc Magnin, président de l'hôtellerie saisonnière de...

L'Umih 38 se rapproche de ses adhérents

Après trois ans d'interruption, le syndicat a organisé son congrès annuel, le 26 janvier au Grand Hôtel de Paris, preuve de sa volonté de renouer avec ses membres.

jeudi 28 janvier 2016

Ouvert midi et soir, du lundi et vendredi, Badine compte six permanents, ici, derrière Florian...

À Grenoble, Le Mas Bottero devient Badine

Florian Poyet, le nouveau propriétaire du restaurant, affiche sa volonté de surprendre, avec cuisine de marché, ses dressages colorés et sa nouvelle enseigne.

lundi 25 janvier 2016

Pierre Pavy : 'On tient jusqu'en mars. Pourtant, il faut bien se rendre compte qu'il y a un tel...

Les 3 étoiles solidaires de Pierre Pavy font bouillir la marmite

Pierre Pavy multiplie les initiatives en faveur des sans-abris pour leur apporter un vrai repas chaud cuisiné. Des idées à méditer.

mardi 22 décembre 2015

Les lauréats de la dotation aux côtés de Marc Esquerré, rédacteur en chef des guides Gault&Millau

Dernière étape de la dotation Gault&Millau pour les jeunes talents 2015

La deuxième saison s'est achevée lundi 30 novembre à la Pyramide, sous le patronage du chef étoilé Patrick Henriroux.

mardi 1 décembre 2015

Vainqueur de la Coupe Lesdiguières Chartreuse en 2005, Alexandre Zdankevitch (à gauche) partage...

Le Zdank, l'art de surprendre

L'Unic est devenu le Zdank depuis le 14 septembre sous l'impulsion du chef Alexandre Zdankevitch et du sommelier Thibault Ducousset. À découvrir en version bistronomique ou,...

vendredi 30 octobre 2015

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Marseille remporte la 11e coupe Lesdiguières Chartreuse 2015

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