Indre-et-Loire

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Olivier Arlot revisite ses classiques

Le chef compte désormais trois établissements, et a également transformé son principal établissement, avec une nouvelle offre.

lundi 13 juin 2016

Un parfum de nouveauté au Clos aux roses

Armelle Krause et Julien Pascal viennent de reprendre ce restaurant qui anime la Touraine du sud.

jeudi 9 juin 2016

Arnaud Deffis et Loïc Le Borgne patrons de Mamie Bigoude

Mamie Bigoude se développe en franchise

L'enseigne de crêpes et galettes va ouvrir une cinquième unité à Bordeaux, et envisage un maillage national.

mercredi 25 mai 2016

Romain Crouet patron de Franchy's burger

Frenchy's burger veut renouveler l'offre sur Tours

Romain Crouet a abandonné son food truck pour monter un véritable restaurant qui ne désemplit pas.

vendredi 6 mai 2016

Les apprentis des trois établissements réunis à Tours

Objectif international pour le CFA ville de Tours

L'établissement a accueilli de jeunes apprentis polonais et roumains pour une semaine d'échanges.

lundi 2 mai 2016

Les chefs de Touraine gourmande font leur festival

L'association qui regroupe 24 restaurateurs a organisé une grande manifestation pour le lancement de son guide.

mardi 26 avril 2016

Olivier Loize et Alice Bardet nouveaux propriétaires de la Mère Hamard

La Mère Hamard reprend vie

Alice Bardet et Olivier Loize viennent de reprendre cette auberge emblématique de la Touraine.

mardi 26 avril 2016

En moins d'un an, Jérôme Devienne a eu 10 000 euros de frais bancaires à rembourser. Mission...

Ça vous est arrivé : endetté par la faute de son banquier

Un an après l'ouverture de son restaurant, Jérôme Devienne vient de mettre la clé sous la porte, faute de pouvoir payer ses échéances. Marié et père de deux enfants, il vit...

mercredi 13 avril 2016

Loin du "syndicalisme à la papa", l'Umih 37 appelle à la résistance

Le syndicat refuse de baisser les bras et souhaite engager un bras de fer avec les tenants de l'économie collaborative.

mardi 5 avril 2016

Newlita, le mariage de l'Italie et de New York

Le restaurant du centre de Tours se duplique dans la restauration rapide avec une offre destinée à séduire les jeunes et les "actifs pressés".

vendredi 1 avril 2016

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