Île-de-France

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Amorcées fin 2020, les tournées mondiales « ibis Music we are open » reflètent les valeurs de...

L'expérience client plébiscitée chez Mercure et Ibis

Dans la 3e édition de son baromètre Customer Experience Excellence, le cabinet KPMG hisse Mercure et Ibis dans le top 5 des champions français de l'expérience client....

jeudi 9 décembre 2021

Les Meilleur(e)s Apprenti(e)s 2021 de l'EPMT

L'EPMT inaugure ses locaux rénovés et fêtes ses meilleures apprenties et ses meilleurs apprentis

Le jeudi 25 novembre, en présence de Marie-Dominique Aeschlimann, Vice-Présidente de la Région Île-de-France, chargée de l'Emploi et de la formation professionnelle, de...

mercredi 8 décembre 2021

Accor rachète le Lido à Sodexo

Après plusieurs mois de négociations, Accor a racheté la cabaret parisien le Lido à Sodexo, qui en était propriétaire depuis 2006. Avec cette acquisition, le groupe hôtelier...

mardi 7 décembre 2021

Repas caritatif des foulées FERRANDI

Dans le cadre de la 4ème édition des Foulées de Ferrandi, projet à l’initiative de Carol Bougrain, Formatrice Sciences Hygiène / PSE et SST Département Hôtellerie...

mardi 7 décembre 2021

'Nous devons sensibiliser 1 500 entreprises au numérique, d'ici à 18 mois', explique Véronique...

Le GNI initie les petites entreprises au numérique

Lauréats de l'appel à projets 'Accompagnements des TPE/PME à la transformation numérique' de Bpifrance, le GNI et ses partenaires proposent des parcours d'initiation...

jeudi 2 décembre 2021

'Nous sommes dans une dynamique de repositionnement de nos marques ', explique Ian Di Tullio,...

Accor fait de ses restaurants une destination à part entière

En Europe du Sud, le groupe hôtelier compte 1 200 bars et restaurants qui représentent 25 % de ses revenus. En marge de la crise sanitaire, le groupe repositionne...

mercredi 1 décembre 2021

CEPROC : Rodolphe Landemaine prône une alimentation plus végétale

Rodolphe Landemaine a animé, le 22 octobre, une conférence au CEPROC sur « la place de l’alimentation dans les enjeux écologiques ». Un sujet au centre des débats sociétaux...

mercredi 1 décembre 2021

Hugo Roellinger, cuisinier de l'année 2022 Gault&Millau

Hugo Roellinger élu cuisinier de l'année 2022 par le Gault &Millau

Lundi 29 novembre, le palmarès 2022 du guide Gault&Millau a été révélé au Pavillon d'Armenonville. Devant un parterre de MOF et de chefs étoilés, Hugo Roellinger a été élu...

mardi 30 novembre 2021

'Être dans un collectif a permis de rompre l'isolement', assure Xavier Alberti, PDG des...

Les Collectionneurs : une convention sous le signe de l'émotion et des projets

Malgré un contexte totalement inédit pour la profession, le réseau continue à se développer et à proposer de nouveaux services à ses adhérents, a détaillé Xavier Alberti, PDG...

lundi 29 novembre 2021

Le gras fait un retour en force au restaurant

En opposition avec le discours des nutritionnistes, une clientèle plutôt jeune plébiscite le retour des produits riches dans les assiettes, qu'importe le nombre de calories....

vendredi 26 novembre 2021

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