Île-de-France

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Le Parchamp Paris Boulogne compte 123 chambres à la décoration sobre et moderne.

Le Parchamp Paris Boulogne, un hôtel bien dans son quartier

Ancien Courtyard by Marriott entièrement rénové, l'établissement a rejoint la collection Tribute Portfolio du groupe américain et souhaite s'ouvrir à la clientèle locale.

vendredi 2 juin 2023

Delhi Bazaar, un restaurant indien au décor moderne et sobre, qui met en avant les spécialités du...

Restaurant Delhi Bazaar, l'aventure indienne de deux jeunes français

En reconversion professionnelle et passionnés de cuisine, Bastien Peccoux et Alexis Gracio se sont associés au chef d'origine bangladaise Eqbal Hossain pour ouvrir une table...

mercredi 31 mai 2023

Les panneaux acoustiques muraux SlimWall s'inspirent des moulures et autres parements. Ils se...

Tout pour la musique

Musique ou pas dans un hôtel ou un restaurant ? La majorité des professionnels des CHR optent pour un fond sonore. Parce que celui-ci donne le tempo d'une ambiance, incarne...

jeudi 25 mai 2023

L'Ambroisie change de propriétaire

Bernard Pacaud, qui maintient depuis plus de 30 ans les 3 étoiles Michelin de l’Ambroisie à Paris, vient de céder plus des deux tiers du capital (murs et fonds de commerce) à...

jeudi 25 mai 2023

Le Kimpton St Honoré à Paris, engagé pour l'environnement, lutte contre le plastique et met à la...

Le Kimpton St Honoré partenaire de la fondation No More Plastic

Cartes magnétiques en bois pour ouvrir les chambres, bouteilles en verre et gourdes mises à disposition, capsules de café écologiques… ont été adoptées par l'établissement,...

jeudi 25 mai 2023

La classe d'1 pro 1 du lycée Val de Bièvre de Gentilly : les lauréats trophée Or

Le lycée Val de Bièvre : trophée or pour le concours « Je Filme Ma Formation » catégorie Hôtellerie Restauration

La journée du 16 mai restera mémorable pour les élèves de la classe d’1 pro 1 du lycée Val de Bièvre de Gentilly qui avaient tellement travaillé tout au long du projet...

vendredi 19 mai 2023

12 candidats en lice, 72 convives et une trentaine de jurés pour le Concours Général des métiers...

Concours général des métiers : 12 jeunes en finale à l'école hôtelière de Paris Jean Drouant

Le 16 mai dernier, une douzaine d'élèves et apprentis ont participé au Concours général des métiers 2023, dans la spécialité commercialisation et services en restauration....

vendredi 19 mai 2023

Boom Boom Villette promet un food market de 4000 m², des enseignes originales ou encore des...

Boom Boom Villette, le "plus grand Food & Leisure Market de France"

L’ancien centre commercial Vill’up situé à La Villette, à côté de la Cité des sciences et de l’industrie à Paris (XIXe), fait peau neuve. Dès la rentrée 2023, il sera...

mercredi 17 mai 2023

Rendez-vous le 6 juin pour le Congrès du Snacking

Nouveaux comportements alimentaires post pandémie, adaptation des stratégies face au contexte inflationniste galopant, innovations au centre d'une restauration toujours plus...

mardi 16 mai 2023

2ème édition de la journée dédiée à l'art du service : un vif succès pour le CFA Médéric

Lundi 24 avril 2023 s’est tenue la 2e édition de la journée dédiée à l’art du service dans les locaux du CFA Médéric. Cet événement, initié et organisé par Nadia Maazouzi,...

mardi 16 mai 2023

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