Île-de-France

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Les architectes Adèle Nourry et Hugo Vince ont créé la décoration de Mistinguett.

À Paris, le restaurant Mistinguett fait revivre les Années folles

Installé au sein du Casino de Paris, le restaurant Mistinguett propose une cuisine de bistrot chic, une plongée au coeur des Années folles, et bientôt, des performances...

vendredi 16 juin 2023

Les BAC PRO Hôtellerie Restauration du lycée La Closerie et les encadrants

Les bac pro de La Closerie en visite à Paris

Les élèves de terminale BAC PRO Hôtellerie Restauration du lycée hôtelier La Closerie de St-Quay-Portrieux (22), en visite à Paris en compagnie de Vincent Amar, professeur de...

vendredi 16 juin 2023

Un repositionnement réussi pour le voco Paris porte de Clichy

Ouvert en 2007, l'ancien Holiday Inn de 264 chambres situé aux portes de Paris a bénéficié d'une rénovation menée par Oscar Lucien Ono afin de monter et gamme et de se...

jeudi 15 juin 2023

Mathieu Mécheri et Matthieu Gamelin du Fouquet's Barrière Paris.

Mathieu Mécheri et Matthieu Gamelin remportent "Le Défi 100% Végétal des Chefs Barrière"

Le groupe Barrière a mis au défi l'ensemble des chefs du groupe de présenter un menu complet ou une recette végétale d'entrée, plat, ou dessert, facilement réalisable et...

jeudi 15 juin 2023

Caffè Cardito, premier restaurant du Cardito Village Group.

Caffè Cardito, une première enseigne pour Maxence Verrecchia

À 23 ans, le jeune restaurateur vient d'ouvrir une adresse bistronomique inspirée par ses racines italiennes, avec des produits sourcés et une décoration signée par le...

mardi 13 juin 2023

Brigitte Kuster, Ismaël Menault et Carlos Oliviera

L'EPMT a fêté la semaine de l'Europe avec la mairie du XVIIe

Le 11 mai, durant la semaine de l’Europe, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu le plaisir de recevoir à l’initiative de la Mairie du XVIIe, plusieurs...

mardi 13 juin 2023

Le chef Thibault Nizard veut jouer la proximité avec la clientèle.

Le chef Thibault Nizard réinvente la cuisine ouverte

Après avoir chapeauté les fourneaux du Drouant à Paris, Thibault Nizard vient d'ouvrir sa propre maison, baptisée L'Aube, entre Louvre et Palais-Royal. Signe particulier : sa...

mardi 13 juin 2023

Deux équipes du CEPROC en finale d'Apprentiscène

Le mardi 16 mai, ce sont plus de 76 apprentis qui se sont présentés sur les planches du Théâtre Marigny lors de la finale de la 21ème édition d'Apprentiscène. Le jury,...

mardi 13 juin 2023

Pour améliorer le lien « lycée professionnel – acteurs économiques » : les bureaux des entreprises recrutent leurs responsables

Dès septembre 2023, dans le cadre de la réforme des lycées professionnels, un bureau des entreprises sera ouvert dans chaque lycée professionnel et lycée polyvalent proposant...

lundi 12 juin 2023

Avec Stellar, les clients peuvent s'attabler au coeur du système solaire.

Stellar : un restaurant en orbite

Signé par Ephemera Group, ce nouveau restaurant immersif promet un voyage dans l'espace, en plein Paris.

lundi 12 juin 2023

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À Paris, le restaurant Mistinguett fait revivre les Années folles

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