Île-de-France

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Chenapan, le micro-restaurant gastronomique de Bruno Laporte et Florentin Fraillon

Ces deux professionnels aguerris ont choisi le modèle : petit lieu donc peu de couverts, masse salariale limitée, investissement réalisable à deux, sans renoncer à une...

lundi 12 juin 2023

Martin Maumet ouvre Oktobre en septembre

Martin Maumet, chef associé avec William Ledeuil du restaurant Kitchen Galerie Bis, ouvre en septembre prochain son premier restaurant comme chef propriétaire. C’est en lieu...

lundi 12 juin 2023

L'hôtel Prince de Galles à Paris (VIIIe) fait partie de la Luxury Collection.

L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours

L'hôtel Prince de Galles et la CGT viennent de signer un accord aux termes duquel la direction de l'établissement parisien confirme "ne pas être opposée" à une semaine de...

jeudi 8 juin 2023

Pour encourager les participants, des sportifs, athlètes olympiques mais aussi aventuriers de...

HappyCulture récolte 70 000€ pour l'association Mécénat Chirurgie Cardiaque

HappyCulture (groupe Honotel) a reconduit pour la troisième année consécutive son défi solidaire organisé au profit de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque. Le 1er juin...

jeudi 8 juin 2023

À 35 ans, la jeune femme gère un large portefeuille d'opérations et de projets SPA pour le groupe...

Les métiers du spa vus par Anaïs Bourderou, directrice d'opérations et de projets spa en hôtellerie

Depuis maintenant une dizaine d’années, Anaïs Bourderou, 35 ans, est directrice des opérations et des projets spa en hôtellerie pour le groupe Snow. Son job : chapeauter un...

jeudi 8 juin 2023

La classe de CAP service du lycée Belliard

Lycée Belliard : Soirée de prestige à la table des diplomates

Un dîner d’exception a été organisé au lycée et CFA Belliard le 10 mai 2023. En présence de 3 ambassadeurs, d'une vice consule et de très grands professionnels (de l'Elysée,...

jeudi 8 juin 2023

André Terrail aux côtés de Yannick Franques

La Tour d'Argent rouvre ses portes le 30 juin

Fermée depuis avril 2022 pour une rénovation historique (la plus longue et la plus complète de son histoire depuis celle de 1936 qui avait fait gravir le restaurant au 6ème...

mercredi 7 juin 2023

A 6.86 euros, le poulet est fermier, les frites sont fraîches et le service fort agréable et...

Au Bar fleuri, le poulet frites est à 6,86 € depuis 30 ans

Dans une période inflationniste compliquée certains parviennent à afficher des prix raisonnés qui détonnent. Comme un poulet fermier avec sa sauce et des frites maison à...

mercredi 7 juin 2023

Thierry Marx transforme le Coq de la Maison Blanche à Saint-Ouen en bouillon.

Thierry Marx va ouvrir un bouillon à Saint-Ouen

Le chef étoilé Thierry Marx a annoncé la création d’un bouillon à Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis), en lieu et place du Coq de la Maison Blanche (une institution gastronomique...

mardi 6 juin 2023

Elèves et professeurs du lycée Rabelais de Ifs devant l'hôtel de Crillon

Cap sur Paris pour les élèves de François Rabelais de Ifs

Le mercredi 3 Mai les élèves de terminale Bac Professionnel Métiers de l’Hôtellerie-Restauration du lycée hôtelier François Rabelais de Ifs (14), accompagnés de leurs...

mardi 6 juin 2023

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