Haute Savoie

388 articles liés à ce tag

David Landriot, nouveau Chef Pâtissier du Mandarin Oriental, Paris

David Landriot succède à Pierre Mathieu dont il était le sous-chef depuis mars 2015. Sous la direction de Thierry Marx, le jeune bourguignon supervisera, à partir du 1er...

mardi 21 juin 2016

Marc Veyrat avec les étudiants du CFA de Groisy

Marc Veyrat : "Il faut transmettre de vraies valeurs"

Le 'chef au chapeau' est intervenu auprès des apprentis du CFA de Groisy. Il compte bien puiser dans ce vivier prometteur une partie du personnel de La Maison des bois, dont...

mercredi 15 juin 2016

Yoann Conte sur la terrasse de 'Coté Jardin'

Coté jardin, la nouvelle table bistronomique de Yoann Conte

Transformer une difficulté en challenge, c'est ce qu'a fait le chef savoyard, qui ouvre cet été une table de 40 couverts dans les jardins de son établissement.

lundi 13 juin 2016

Les Escoffier Grandes Alpes sont venus nombreux pour soutenir les candidats

Première édition du concours Wok et plancha organisé par les disciples d'Escoffier Grandes Alpes

Yoann Chabanol, du lycée Lesdiguières de Grenoble, a convaincu le jury présidé par Yoann Conte.

vendredi 10 juin 2016

Huit finalistes Margaux Bonnard 2ème prix Marilou Petricola 1er prix Michael Iachini 3ème prix ...

Le prix Protoc, une approche du monde de l'entreprise au lycée hôtelier Savoie Léman

Au lycée hôtelier Savoie Léman, à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie), Julien Martel, professeur d'ingénierie hôtelière, et Sylvie Rossi, professeur de mercatique et...

lundi 30 mai 2016

Les Lodges de Babylone, le luxe en pleine forêt

Christèle Chulot et Fabien Chérel ont choisi un positionnement atypique pour leur établissement : des chalets haut de gamme installés au milieu des arbres. La formule séduit...

mercredi 11 mai 2016

Emmanuel Renaut devient chevalier de la Légion d'honneur

C'est lors d'une cérémonie empreinte d'une certaine gravité qu'Emmanuel Renaut, 3 étoiles Michelin au Flocons de sel, à Megève (Haute-Savoie) a reçu, le 4 mai, les insignes...

lundi 9 mai 2016

Menu attractif pour les moins de 35 ans chez Emmanuel Renaut

Le chef triplement étoilé de Megève a décidé de faire découvrir son patrimoine et sa cuisine aux jeunes adultes de moins de 35 ans pour qui la haute gastronomie semble...

lundi 2 mai 2016