Haute Savoie

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Après l'incendie de son restaurant, Marc Veyrat est de retour

Début décembre, l'indestructible chef de 65 ans lance sa Fondation contre la malbouffe. En parallèle, pris d'une "folie de rénovation", il restructure totalement La Maison...

lundi 23 novembre 2015

Terminal Neige, la nouvelle marque du groupe Sibuet

Porté par la deuxième génération, Nicolas et Marie Sibuet, le concept est en rupture avec les standards du groupe.

mardi 17 novembre 2015

Franck Riboud entouré de ses collaborateurs : Laurent Sacchi, président de l'Évian Resort, Laurent...

Une nouvelle vie pour le Royal Évian

Franck Riboud, président du conseil d'administration de Danone, qui possède l'établissement, était présent pour l'inauguration de l'hôtel marquant la fin de sa rénovation.

jeudi 8 octobre 2015

Emmanuel Renaut et son équipe du Flocons de Sel de Megève accueillent le Tournoi des Etoilés

C'est au tour d'Emmanuel Renaut d'être cette année l'organisateur du Tournoi des Etoilés, qui réunit depuis 1994 des chefs et leurs brigades sur un terrain de football....

lundi 7 septembre 2015

A Chamonix, le tribunal administratif donne raison aux hôteliers

Le Tribunal Administratif de Grenoble a annulé une disposition du Plan Local d'Urbanisme (PLU) adoptée par la municipalité de Chamonix et contestée par la Fagiht et les...

jeudi 18 juin 2015

La Voile du renouveau à l'Imperial Palace

Le chef exécutif, Éric Poing, a été rejoint par l'étoilé lyonnais, Jean Christophe Ansanay-Alex, nouveau chef consultant. Objectif redonner : ses lettres de noblesse au...

vendredi 5 juin 2015

Jérôme Gercet Proviseur Adjoint, Jury Fréderic Rassat Restaurateur à Evian Jury Richard Cérezo,...

Première édition du trophée Pro Toc

Un jury constitué de restaurateurs, hôteliers et architectes a départagé des projets menés par des étudiants sur leurs deux années de BTS.

vendredi 15 mai 2015

Michelin 2015 : Une étoile dans la tempête

Fin novembre, à quelques jours de l'ouverture de la saison, le chef Julien Razemon rend son tablier. Brieuc Munari, 23 ans et cinq ans de maison, a repris les rênes avec...

jeudi 30 avril 2015

Les chefs étoilés ont apprécié le Reblochon des producteurs de Reblochon du Grand Bornand

5e challenge des chefs étoilés au Grand-Bornand

Les 7 et 8 avril, 41 chefs ont troqué leur tablier contre une paire de skis, casque et bâtons, pour s'affronter lors d'une épreuve de slalom parallèle.

lundi 13 avril 2015

Les Lauréats du Trophée Thonon Chateldon 2015 : Lise Sage-Segard et Louis ATIBART,

5e édition du trophée Thonon Chateldon, sous le signe de l'excellence

Le lycée hôtelier Savoie-Léman a accueilli le concours organisé par l'Association des professeurs techniques du Savoie Léman (APTSL), en partenariat avec le groupe Neptune,...

mercredi 8 avril 2015

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