Grand Est

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Le Café Brant a été rénové façon café viennois.

Le café Brant revit

Jean-Noël Dron, du groupe Trasco, a repris une institution strasbourgeoise fermée depuis un an, qui a été redécorée façon café viennois.

lundi 8 décembre 2014

Olivier Charriaud, président du jury et directeur général des Champagnes Collet, Régis Marcon et...

Régis Marcon, vainqueur du Prix Champagne Collet du livre de Chef 2014

C'est le chef Régis Marcon, du restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-Le-Froid, qui remporte cette édition 2014, avec son livre Champignons aux éditions La...

lundi 1 décembre 2014

De gauche à droite : Alexis Sanson (2e prix), Yvan Chevalier (1er), Jessica Chrétien (3e) et Pascal...

Yvan Chevalier est le lauréat de la 15e édition du trophée Pascal Caffet

Organisée par l'association de promotion des arts qualifiés de la pâtisserie française, le trophée Pascal Caffet s'est tenu les 8 et 9 novembre au Troyes Expo Cube pendant...

mardi 18 novembre 2014

28e édition de la journée Cadr'hôtel au lycée Alexandre Dumas

Le lycée hôtelier Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden (67) accueille le mercredi 28 janvier 2015 la journée école-entreprises Cadr'hôtel. Audrey Haffner et Sandrine...

mardi 18 novembre 2014

Roselyne Aguesse, félicitée par le président national, Michel Hermet, et le président des...

Roselyne Aguesse reçoit le titre de maître sommelier

L'Union de la sommellerie française (UDSF) vient d'honorer Roselyne Aguesse du titre de maître sommelier. Une marque de reconnaissance de toute une profession pour cette...

jeudi 30 octobre 2014

Les apprentis du CFA interprofessionnel des Ardennes et leurs formateurs Emmanuelle Genonceau et...

Sur la route des vins d'Alsace au CFA interprofessionnel des Ardennes

Les sections BP cuisine, restaurant et boulangerie du CFA interprofessionnel des Ardennes (08) ont participé à un voyage pédagogique en Alsace, organisé par leurs formateurs...

mercredi 29 octobre 2014

Raphaël Miquel organise des expositions d'illustrateurs, peintres et photographes dans son...

L'Essentiel chez Raphaël, restaurant 100 % biologique

Raphaël Miquel, fête cette année les trois ans de son établissement strasbourgeois pour lequel il a reçu le prix The place to bio Locavore 2014.

jeudi 23 octobre 2014

De gauche à droite, Manon Roussel, 24 ans et Christine Lauffenburger, 26 ans.

La soif de convaincre

Un nouveau bar à vins design, le Black and Wine, a ouvert début septembre. Aux manettes, deux jeunes sommelières pleines d'entrain : Manon Roussel, 24 ans et Christine...

lundi 20 octobre 2014

Jean-Georges Klein quitte l'Arnsbourg

Au 31 décembre prochain, le chef quittera le navire pour prendre la direction du futur restaurant de luxe de la villa Lalique, à Wingen-sur-Moder.