Gironde

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Robin Bruneau (au premier plan) et Pierre Gilbert ont créé Django.

Le Django, 'resto-jazz-cave à vin', mêle les arts

Dans une petite ville à proximité de Bordeaux, deux associés passionnés de musique et de bons vins ont ouvert un établissement doté d'une scène accueillant des concerts de...

jeudi 10 janvier 2019

battle entre des étudiants FERRANDI et des élus locaux

Les étudiants de FERRANDI Paris campus de Bordeaux en concours avec des élus locaux

Organisée par le Marché d'intérêt national de Bordeaux, l’UMIH 33 et Bordeaux Ecole Supérieure de la Table, une battle entre des étudiants troisième année du Bachelor...

lundi 24 décembre 2018

scène de guérilla urbaine, samedi soir dans le centre-ville de Bordeaux

Gilets jaunes : À Bordeaux, la priorité reste la sécurité des clients

Samedi 8 décembre, face aux violences dans le centre-ville, cafés et restaurants ont baissé le rideau, certains, avec des clients à l'intérieur.

lundi 10 décembre 2018

Les Logis : "Un congrès fédérateur et rassembleur"

La Fédération vient de tenir son congrès, à Bordeaux, à l'occasion de ses 70 ans. L'association y a annoncé de nouveaux projets comme un ancrage local plus fort, une nouvelle...

lundi 3 décembre 2018

Le premier Radisson Blu de Gironde ouvre à Bordeaux

Sur les quais, l'hôtel s'intègre à son environnement et souhaite attirer la clientèle extérieure, notamment avec son bar-terrasse à la vue panoramique et son espace fitness.

lundi 3 décembre 2018

Réussite : Claire Vallée, la chef qui marie gastronomie et véganisme

L'autodidacte a ouvert en 2016 le restaurant ONA, sur le bassin d'Arcachon. Dans ce restaurant bio et 100 % vegan, elle cultive des ambitions étoilées.

lundi 19 novembre 2018

Service en salle Fabio Rambaldi, directeur de salle au Saint-James : "La relation entre le chef de cuisine et le chef de salle est primordiale"

Au restaurant étoilé Le Saint-James, situé au coeur des vignes, Fabio Rambaldi fonctionne à la confiance, la transparence et l'exigence bienveillante tant avec ses équipes...

jeudi 15 novembre 2018

En première ligne sur le Bassin, Pinasse Café et l'Escale uniques restaurants au bout de la jetée...

Bassin d'Arcachon : Pinasse café change de mains

Après 25 ans à la tête de l'établissement du Cap-Ferret, Alexandra et Laurent Tournier passent la main à Jean-François Tastet et ses associés, déjà propriétaires du...

lundi 12 novembre 2018

Au 144 rue de l'Abbé de l'Epée, les travaux vont bon train pour le futur 5 étoiles Palais Gallien.

Le Palais Gallien : un cinquième 5 étoiles à Bordeaux

Un cinquième 5 étoiles dans l’hyper-centre de Bordeaux est attendu pour la fin décembre. Dans un hôtel particulier du début du XXe siècle, l’établissement de grand luxe situé...

vendredi 9 novembre 2018

Arthur Pichevin , lauréat catégorie Supérieure, Bachelor management international des Arts...

Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron 2018 : deux étudiants de l'Institut Paul Bocuse remportent les deux premières place du podium catégorie supérieure

La 5ème édition du Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron s'est déroulée cette année le 17 octobre dernier à l'École Supérieure des Arts de la Table à Bordeaux....

mercredi 7 novembre 2018

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