Gironde

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Original, le makito suscite des échanges avec les clients - notamment sur la façon de le manger !

Makito Bordeaux : la fusion du maki et du burrito

Dans le centre de Bordeaux, deux associés proposent depuis mi-mai un nouveau concept de street-food à mi-chemin entre un maki et un burrito. Avant d'ouvrir leur restaurant,...

lundi 18 juin 2018

Une partie des étudiants allemands en stage à Arcachon

Le partenariat franco-allemand mis à l'honneur au lycée Condorcet

Un repas de gala gastronomique a eu lieu le 23 mai au lycée Condorcet. Ce dîner préparé par les brigades cuisine et service de l'école professionnelle Berufschule...

lundi 4 juin 2018

Laura Delamour et Mamadou Fofana ont crée pour leur restaurant un univers doux et cosy.

À Bordeaux, le brunch, c'est tous les jours

En centre-ville, un jeune couple mise sur le brunch servi tous les jours dans son petit restaurant à la décoration cosy. Une offre complétée par le café de spécialité, qui...

vendredi 1 juin 2018

Le groupe Altica, présent en Nouvelle-Aquitaine, compte 10 hôtels 2 étoiles.

Annulations suite aux grèves : le groupe Altica envoie la facture à la SNCF

Le groupe hôtelier girondin a envoyé en début de semaine une lettre adressée à Guillaume Pepy, PDG de la SNCF, pour alerter sur les répercussions économiques suite aux grèves...

jeudi 31 mai 2018

Victor Besseyre et Anaïs Barthélémy en route pour la finale nationale MAF Barman

Sélection régionale du Meilleur Apprenti de France Barman au lycée Condorcet

Vendredi 6 mai 2018 Laurence Colin proviseure du lycée des métiers hôtelier Condorcet d'Arcachon et toute l'équipe pédagogique accueillaient les participants à la sélection...

vendredi 18 mai 2018

Ouvert uniquement le midi en semaine, le restaurant réalise 30 à 40 couverts par jour.

À La Popina, les clients décident du prix de leur repas

Sur la rive droite de Bordeaux (Gironde), le restaurant La Popina n'affiche pas de prix sur sa carte : c'est au client d'estimer le prix de son repas. Un concept fondé sur le...

vendredi 4 mai 2018

Un jour, une étoile : Julien Lefebvre, nouveau 1 étoile Michelin 2018

En avril dernier, le chef signait sa première carte en tant que chef exécutif au Château Cordeillan-Bages. Dix mois plus tard, il a décroché sa première étoile.

mardi 24 avril 2018

Dans la salle, la console occupe une place centrale. Le disquaire Oto Disques est à demeure.

Café Mancuso : un restaurant audiophile unique

Dans le centre-ville, deux associés ont ouvert un lieu conçu pour écouter de la musique pointue avec un son impeccable, tout en goûtant une cuisine de saison.

vendredi 20 avril 2018