Vendredi 6 mai 2018 Laurence Colin proviseure du lycée des métiers
hôtelier Condorcet d'Arcachon et toute l'équipe pédagogique accueillaient les participants à la sélection régionale du Meilleur Apprenti de France
Barman.
Le concours s'est déroulé en présence de quatre MOF Michel Tarquini, Régis Roux, Sylvain Combes et Didier Lasserre et des inspecteurs de l'éducation nationale Jérôme Muzard et Jocelyn Grivaud.
Un grand nombre de professionnels dont certains anciens élèves du lycée Condorcet étaient présents pour décider du sort des 13 candidats :
Mathieu Delord gérant de la « Table 38 » à Saint-Emilion, Gregory Collet ambassadeur "Cave art et vins" à Bordeaux, Kévin Arétuse responsable d'agence évènementielle de bar sur Paris, Sébastien Guillot barman au bar de d'hôtel du Palais à Biarritz, Jérémy Lauilhé chef barman au bar « le Mojo » à Dax, Clement Sargeni chef barman au bar « L'alchimiste » à Bordeaux, Romain Chassang ambassadeur de Philippe Rothchild France Distribution.
Treize candidats de quatre lycées étaient en lice :
Lycée hôtelier de Biarritz : Miren Jimenez ; Lycée hôtelier de La Rochelle : Simon Huguenin, Noé Richefeux, Nolan Pigier, Lycée de Gascogne de Talence : Dorian Ricard, Collet Adam, Brian Ladner, Laura Rambeau, Quentin Muller, Lycée Condorcet d'Arcachon : Anaïs Barthélémy, Victor Besseyre, Léo Pontet et Maxime Rabaud
Les épreuves :
Réalisation technique de deux cocktails classiques devant un jury de professionnels ; Commercialisation d'un des deux cocktails ; Analyse sensorielle de 5 produits à reconnaitre visuellement et olfactivement ; Épreuve de verse de 1, 2, 3, 4 et 8 ; Épreuve de connaissance d'un produit partenaire.
Les résultats :
Au niveau département et régional ont été décernées :
4 médailles de bronze : Simon Huguenin, Noé Richefeux, Dorian Ricard, Maxime Rabaud
3 médailles d'argent : Nolan Pigier, Collet Adam, Quentin Muller, Léo Pontet
4 médailles d'or : Brian Ladner, Laura Rambeau, Anaïs Barthélémy, Vitor Besseyre
Au niveau régional :
Le concours s'est déroulé en présence de quatre MOF Michel Tarquini, Régis Roux, Sylvain Combes et Didier Lasserre et des inspecteurs de l'éducation nationale Jérôme Muzard et Jocelyn Grivaud.
Un grand nombre de professionnels dont certains anciens élèves du lycée Condorcet étaient présents pour décider du sort des 13 candidats :
Mathieu Delord gérant de la « Table 38 » à Saint-Emilion, Gregory Collet ambassadeur "Cave art et vins" à Bordeaux, Kévin Arétuse responsable d'agence évènementielle de bar sur Paris, Sébastien Guillot barman au bar de d'hôtel du Palais à Biarritz, Jérémy Lauilhé chef barman au bar « le Mojo » à Dax, Clement Sargeni chef barman au bar « L'alchimiste » à Bordeaux, Romain Chassang ambassadeur de Philippe Rothchild France Distribution.
Treize candidats de quatre lycées étaient en lice :
Lycée hôtelier de Biarritz : Miren Jimenez ; Lycée hôtelier de La Rochelle : Simon Huguenin, Noé Richefeux, Nolan Pigier, Lycée de Gascogne de Talence : Dorian Ricard, Collet Adam, Brian Ladner, Laura Rambeau, Quentin Muller, Lycée Condorcet d'Arcachon : Anaïs Barthélémy, Victor Besseyre, Léo Pontet et Maxime Rabaud
Les épreuves :
Réalisation technique de deux cocktails classiques devant un jury de professionnels ; Commercialisation d'un des deux cocktails ; Analyse sensorielle de 5 produits à reconnaitre visuellement et olfactivement ; Épreuve de verse de 1, 2, 3, 4 et 8 ; Épreuve de connaissance d'un produit partenaire.
Les résultats :
Au niveau département et régional ont été décernées :
4 médailles de bronze : Simon Huguenin, Noé Richefeux, Dorian Ricard, Maxime Rabaud
3 médailles d'argent : Nolan Pigier, Collet Adam, Quentin Muller, Léo Pontet
4 médailles d'or : Brian Ladner, Laura Rambeau, Anaïs Barthélémy, Vitor Besseyre
Au niveau régional :
4 médailles d'or permettent
à deux élèves de la MC barman d'Arcachon d'aller
se mesurer en finale nationale aux
candidats sélectionnés dans les autres régions. Il s'agit
de Anaïs Barthélémy et Victor Besseyre
MAF #CondorcetArcachon#
Publié par Claude DIBIASE
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