Gard

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Stéphane Debaille apprécie l'ambiance créée par le bar à vins du Lisita.

Le Lisita met le vin à l'honneur

En tournant définitivement le dos à la gastronomie étoilée, Stéphane Debaille et Olivier Douet ont développé de nouvelles activités dans leur brasserie du centre-ville avec...

mercredi 9 janvier 2013

Christophe Hugon et Olivier Citerne ont imaginé un restaurant moderne et convivial.

Le Bellagio, un coin d'Italie à Alès

Christophe Hugon et Olivier Citerne se sont associés pour créer un restaurant italien et ont pour cela recruté un chef transalpin.

vendredi 21 décembre 2012

Des chefs mobilisés pour une noble cause.

Les chefs soutiennent la Croix Rouge

Ils se sont mis aux fourneaux pour réaliser un repas de gala pour 130 privilégiés dont la présence a permis de réunir 20 000 €.

jeudi 13 décembre 2012

Dominique Gauthier a fait de sa précédente enseigne un élément de décoration.

Le mas des artistes entre ville et campagne

Dominique Gauthier a trouvé un lieu offrant plus d'espace et de calme. Il en a profité pour repenser la personnalité de son restaurant.

lundi 3 décembre 2012

Alban Barbette et Sébastien Kieffer ont beaucoup d'ambition pour leur restaurant.

Deux talents donnent vie au Skab

Sébastien Kieffer et Alban Barbette se sont connus chez Pierre Gagnaire. Quelques années plus tard, les voici associés à la tête d'un restaurant gastronomique tout près des...

mardi 20 novembre 2012

Yves Sevenier (au centre) a constitué une équipe de salariés bien décidés à saisir leur chance.

La Table de Cana : l'insertion dans le bio

Inauguré début octobre, le restaurant d'Yves Sevenier mise sur le bio et compte neuf salariés en insertion avec pour objectif de les voir ensuite s'intégrer dans le circuit...

vendredi 9 novembre 2012

Jennifer et Julien débutent une nouvelle vie professionnelle dans un restaurant qui ne manque pas...

La table 2 Julien prend une nouvelle direction

Un changement de commune, un emplacement plus visible et une vraie terrasse : Julien Lavandet est désormais chez lui et peut nourrir de solides ambitions.

jeudi 8 novembre 2012

Michel Kayser entouré par ses filles, Aude et Marine, et Monique, son épouse.

La Légion d'honneur pour Michel Kayser

À la tête du restaurant 'Alexandre' récompensé par deux étoiles Michelin, le chef d'origine lorraine faisait partie de la promotion du 14 juillet.

mercredi 24 octobre 2012

Ouverture de Café Leffe à Nîmes

Bars & Co, membre du groupe Bertrand, vient d'annoncer l'ouverture du concept Café Leffe à Nîmes (30). L'établissement, géré en franchise par Dominique Dietenbeck, est le...

vendredi 5 octobre 2012

Séabstien Pansier a donné une nouvelle dynamique au Sommelier en ne misant que sur la restauration.

À Alès, deux collègues passent du statut d'employé à celui de patron

Complices pendant sept ans dans le pub Au Bureau, Sébastien Pansier et Ronald Polsinelli ont, à quelques semaines d'intervalle, décidé de s'installer à leur compte. Un choix...

jeudi 27 septembre 2012

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