Sommellerie : quatre nouveaux Meilleurs apprentis de France sacrés Jonas Alletru, Charles Devely, Lucas Labarthe et Théo Nourry constituent la promotion 2024 dévoilée à l'issue de la finale disputée à l'École de Paris des métiers de la... jeudi 3 octobre 2024
IHG ouvre l’Intercontinental Chantilly Chateau Mont Royal Cinq ans après avoir ouvert l’Intercontinental Hotel Dieu à Lyon, le groupe IHG récidive avec un nouvel hôtel haut de gamme, situé... jeudi 3 octobre 2024
Kévin Galarme couronné Champion de France 2024 de la Charcuterie Artisanale La finale de cette édition s’est déroulée du 28 au 30 septembre 2024, au Centre d’Excellence des Professions Culinaires de Paris (CEPROC).... jeudi 3 octobre 2024
La réduction des déchets dans l’industrie hôtelière passe aussi par le mobilier [Publi rédactionnel] Sur les 220 000 entreprises* du secteur du tourisme présentes sur le territoire français (hôtels, restaurants, cafés, discothèques…), plus de 30 000 ont... jeudi 3 octobre 2024
Bilan de l’été et héritage des JO : les Maîtres restaurateurs veulent rester confiants Avec un chiffre d’affaires en baisse de 7 % en moyenne cet été, les Maîtres restaurateurs font état d’une saison décevante pour... jeudi 3 octobre 2024
Nouvelle gamme NeoBlue Touch d’Electrolux Professional [Communiqué] Electrolux Professional lance NeoBlue Touch, une nouvelle gamme de lave-vaisselle et lave-verres frontaux. Les modèles allient simplicité... jeudi 3 octobre 2024
Korner : une révolution dans le management hôtelier Après avoir créé leur société de gestion hôtelière, Oversight, en 2018, Cécile Rosset, Maxime Letessier et Benoît Piel lancent une nouvelle marque d’hôtels 3 étoiles où les... jeudi 3 octobre 2024
Force+, une mousse au chocolat riche en protéines [Communiqué] Force+ lance la première mousse au chocolat enrichie en protéines, conçue pour les personnes en situation de dénutrition.... jeudi 3 octobre 2024
Mini-bar sous plan Sub-Zero série designer [Communiqué] Les mini-bars sous plan Sub-Zero sont parfaits pour une pause snacking. Grâce à leur design innovant, ces modèles (mini-bar,... jeudi 3 octobre 2024
Booking : la Cour de justice de l’Union européenne interdit les clauses de parité tarifaire Dans un arrêt rendu le 19 septembre 2024, la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE) a déclaré l’interdiction formelle de toutes les clauses de parité tarifaire,... jeudi 3 octobre 2024