France

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7ème édition du Concours national du meilleur petit-déjeuner et brunch

Septième édition du Concours National du meilleur petit-déjeuner et brunch de France sous le signe des Fromages et Laitages

La gastronomie française s’apprête à accueillir un concours unique en son genre : Le Concours national du meilleur petit-déjeuner et brunch,...

mercredi 2 octobre 2024

Le Grand Livre de l'Hospitality Management par Jean Michel Chapuis est disponible

La mondialisation, la digitalisation et la récente crise sanitaire ont profondément remodelé le paysage de l’industrie hôtelière. Au...

mercredi 2 octobre 2024

Collaboration entre Yoni Saada et La Compagnie des Desserts

[Communiqué] Le chef Yoni Saada s'est associé à La Compagnie des Desserts pour créer une gamme de glaces inspirées des saveurs...

mardi 1 octobre 2024

Bilan Natexpo : pari tenu

Le salon Natexpo, qui s’est tenu à Eurexpo Lyon les 23 et 24 septembre 2024, a une nouvelle fois démontré son importance en tant que plateforme...

mardi 1 octobre 2024

En 2024, l’hôtellerie maintient son dynamisme, affirme KPMG

Le secteur fait preuve de résilience et devrait renouveler les bons résultats enregistrés en 2023, malgré un premier semestre inégal selon les territoires. En conséquence,...

mardi 1 octobre 2024

Jonathan Bunel nommé chef pâtissier de la Villa René Lalique

La Villa René Lalique, située en Alsace, annonce la nomination de Jonathan Bunel au poste de chef pâtissier, effectif depuis le 1er octobre. Il...

mardi 1 octobre 2024

Le chef et MOF Yann Maget, dans les cuisines de l'Inattendu, au Domaine Locguénolé.

Yann Maget (MOF) : "On est sur le fil, on peut se louper, mais c’est ce qui fait le métier"

Après un parcours au sein de grandes maisons parisiennes, le jeune chef s’est installé en 2023 au sein du Domaine Locguénolé, où il a fallu tout créer. Il dirige aujourd’hui...

mardi 1 octobre 2024

Gilles Goujon imagine les plats à partager de Micheline

Le chef trois étoiles Michelin et Meilleur Ouvrier de France, Gilles Goujon, également propriétaire de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (11), signe la carte du nouveau...

mardi 1 octobre 2024

Hippopotamus lance “Yapa école, ya Hippo”

Le mercredi, souvent désigné comme "le jour des enfants", Hippopotamus (Groupe Bertrand) innove avec une offre spéciale : “Yapa école, ya...

mardi 1 octobre 2024

Le night auditor assure la permanence de l’accueil-réception de l’établissement pendant la nuit et...

SOS Experts

Fiche métier : Night Auditor (Réceptionniste de nuit) (H/F)

Ses responsabilités principales : - Assurer l’accueil et la réception des clients pendant la nuit - Avoir la responsabilité de...

mardi 1 octobre 2024

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France

Septième édition du Concours National du meilleur petit-déjeuner et brunch de France sous le signe des Fromages et Laitages

Le Grand Livre de l'Hospitality Management par Jean Michel Chapuis est disponible

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Bilan Natexpo : pari tenu

En 2024, l’hôtellerie maintient son dynamisme, affirme KPMG

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