Coupe du monde de la Pâtisserie : technique et responsabilité au service de la gourmandise La grande finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie aura lieu les 24 et 25 janvier 2025 pendant Sirha Lyon. 18 nations sur les 50 en compétition vont rivaliser pour le... mardi 12 novembre 2024
Ces hôteliers qui ont du mal à vendre leur fonds de commerce Délais de vente qui s’allongent, ventes qui n’aboutissent pas… La cession d’un fonds de commerce dans l’hôtellerie peut s’avérer un parcours du combattant. Comment expliquer... mardi 12 novembre 2024
Karim Soleilhavoup : “Pour bien vendre, il faut anticiper la cession de son fonds de commerce” Pour le directeur général du groupe Logis hôtels, il faut compter deux ans pour préparer la transmission de son fonds en se concentrant sur cinq points essentiels, des offres... mardi 12 novembre 2024
L’EHTP organise le forum des Certificats de Spécialisations Le réseau des Ecoles de l'Hôtellerie et du Tourisme de Paris (EHTP), organise le forum des Certificats de Spécialisations niveau 3 & 4 (ex Mention... mardi 12 novembre 2024
Mauro Colagreco : "nous devons multiplier les gardiens de la biodiversité si nous voulons protéger notre planète" Lors du congrès des Relais & Châteaux à Paris, l'association, qui compte 580 hôtels et restaurants dans le monde, a signé un partenariat avec l'Unesco. Il se traduit dès 2025... vendredi 8 novembre 2024
International Catering Cup 2025 : la Coupe du Monde des Traiteurs fait son grand retour L'International Catering Cup (ICC) est de retour pour sa neuvième édition et s’apprête à couronner les meilleurs traiteurs du monde. Ce concours, considéré comme la Coupe du... vendredi 8 novembre 2024
Best Western sponsor de Romain Attanasio sur la course nautique Vendée Globe Le groupe hôtelier Best Western renouvelle son soutien à Romain Attanasio qui s’apprête à prendre le départ du Vendée Globe aux... vendredi 8 novembre 2024
METRO France Lance son Index de Durabilité [Communiqué@ METRO France présente son index de durabilité, un outil innovant permettant de mesurer et comparer l’impact environnemental des... vendredi 8 novembre 2024
Le pain, toujours indispensable à table ? En France, la corbeille de pain est souvent mise sur la table avant même que la clientèle ne la réclame et fait partie intégrante du service, mais peut-on déroger à cette... vendredi 8 novembre 2024
Députés et sénateurs adoptent la loi sur la régulation des meublés de tourisme Le Sénat et l’Assemblée nationale ont voté, les 5 et 7 novembre dernier, la loi sur les meublés touristiques, déjà... vendredi 8 novembre 2024