Service en salle : les quatre finalistes du premier Trophée Espoir & Transmission sont connus Après une phase d’appel à candidatures, le Comité d’organisation du Trophée du Maître d’Hôtel a procédé aux délibérations et sélectionné les quatre finalistes du Trophée... lundi 25 novembre 2024
Biarritz : développer son chiffre d’affaires hôtelier autrement Dans cette station balnéaire du Pays basque, les offres pour des déplacements d’affaires manquent. C’est le créneau qu’investissent les nouveaux propriétaires de l’hôtel Le... lundi 25 novembre 2024
Les Mixers Plongeants spécial Sauteuses de Robot-Coupe [Communiqué] Robot-Coupe propose une gamme de Mixers Plongeants spécial Sauteuses, avec des pieds courts (35 cm) et des doubles poignées sur les grands... lundi 25 novembre 2024
Christian Le Squer, l’entrepreneur derrière le chef À la croisée des étoiles et des affaires, Christian Le Squer dirige avec précision sa carrière. Chef emblématique du George V, il partage son savoir-faire entre projets... lundi 25 novembre 2024
ePackPro, l’allié hygiène et traçabilité en cuisine [Communiqué] ePack Hygiene, devenue ePackPro, est une solution digitale complète pour l’HACCP, adoptée par plus de 170 000 professionnels de la... lundi 25 novembre 2024
Pesto alla Genovese 500 g de Barilla For Professionnals [Communiqué] Une sauce, mille façons de l’apprécier. Le Pesto alla Genovese Barilla For Professionals est élaboré avec du basilic... lundi 25 novembre 2024
Deux apprentis du CFA académique de Lille brillent à la finale internationale du concours Escoffier Deux apprentis du CFA académique de Lille ont marqué l'histoire lors de la finale internationale du concours Escoffier, qui s'est tenue à Paris le 15... lundi 25 novembre 2024
Les choix stratégiques de Julien Gatillon Nous, Vous et Anata, trois restaurants pour un modèle unique qui demande de faire les bons choix et toujours plus de talent. vendredi 22 novembre 2024
Bocuse d'or : les thèmes de la grande finale Lors de la Grande Finale du Bocuse d’Or les 26 et 27 janvier 2025 pendant Sirha Lyon, 24 candidats du monde entier s’affronteront pour tenter de remporter la statuette dorée.... vendredi 22 novembre 2024
Nouveauté LUSINI : mobilier KELSO [Communiqué] La série de mobilier d’intérieur KELSO, conçue pour les lobbies d’hôtels, allie confort et style avec des fauteuils... vendredi 22 novembre 2024