France

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SOS Experts Entretien des hottes et extracteurs

Exemple de plan d'entretien des hottes et extracteurs, à adapter à votre structure en précisant le nom des produits utilisés et des entreprises qui réalisent cet entretien,...

Hier à 16:00

SOS Experts Le droit de bouchon n'est qu'un usage

Le droit de bouchon est une pratique de la profession qui n'est réglementée par aucun texte : ce n'est qu'un usage. Il s'agit de la possibilité pour le restaurateur...

Hier à 14:07

La blanquette de veau de la Brasserie Bocuse, un best seller du semainier.

En 2024, doit-on adopter le semainier ?

Répertorié pour la première fois dans les années soixante, il se présente comme un outil efficace pour les restaurateurs. Entre optimisation de coûts et de la planification,...

Hier à 14:00

Hera, nouveau programme de fidélité des agents de voyage

Accor lance Hera, nouveau programme de fidélité pour les agents de voyage

Le groupe Accor annonce le lancement de Hera, Accor Travel Advisor Program, son nouveau programme de fidélité destiné exclusivement aux agents de voyage....

Hier à 12:40

Après avoir laissé faire, la ville de Paris envisage de contraindre les restaurateurs à démonter...

À Paris, les règles changeantes compliquent l’activité des CHR

Ce qui est autorisé aujourd’hui le sera-t-il encore demain ? Dans la capitale, les organisations professionnelles témoignent de législations fluctuantes qui peuvent grever la...

Hier à 11:00

Les perspectives pour le tourisme sont favorables tout au long de l’année, alors que 2023 a déjà...

7e comité interministériel du tourisme : “Nous sommes prêts pour accueillir les Jeux olympiques”

Gabriel Attal, Premier ministre, reçoit à Matignon ce 7 mai plusieurs ministres concernés par la filière tourisme, les fédérations représentatives, les opérateurs et les...

Hier à 10:59

1er concours « La Pâtisserie Durable » : appel à candidatures

Créé à l’initiative de la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon en partenariat avec la Maison Pierre Hermé Paris et la Maison Valrhona, ce nouveau concours a...

Hier à 10:34

Les Deux Magots : une exposition rétrospective pour célébrer 140 ans de légendes

Pour fêter son anniversaire, le café littéraire qui a vu le jour en 1884, a choisi de raconter son histoire à travers une exposition rendant hommage à...

Hier à 10:05

"Les Cuisines Solidaires, La Relève". Jonathan Leroy

La Closerie s’engage pour les Restos du Coeur

Pour la troisième année consécutive, le lycée La Closerie de Saint-Quay-Portrieux s'engage contre la précarité alimentaire dans le...

Hier à 07:09

Mauro Colagreco, vice-président chefs de Relais & Châteaux.

Les chefs Relais & Châteaux lancent un SOS pour la biodiversité marine

Engagée depuis 2009 aux côtés d’Ethic Ocean pour la préservation des ressources de la mer, l’association Relais & Châteaux (800 restaurants soit 370 étoiles dont 34 vertes)...

Il y a 2 jours

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