Finistère

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Devant le château de Ker Stears, Sébastien Thomas et Isabelle Demeure

Le lycée des métiers Estran Fénelon , un cadre de travail remarquable

Sur la falaise surplombant la rade de Brest, le château de Ker Stears forme les futurs restaurateurs, hôteliers ou maîtres de salle dans un cadre exceptionnel.

lundi 25 juillet 2016

David Saout à gauche et Maxime Escande ont de quoi s'occuper d'ici la rentrée 2014

Le futur campus des métiers : de nouvelles perspectives pour l'Ifac de Brest

À la rentrée 2014, près de 800 m2 seront réservés pour les formations en hôtellerie-restauration. Un nouvel outil et un nouveau souffle pour la formation en alternance.

lundi 25 juillet 2016

Retrouvaillles entre promotions au lycée hôtelier de Quimper.

160 anciens élèves se sont retrouvés au lycée hôtelier de Quimper

Le lycée des métiers du Paraclet de Quimper (29) a organisé le samedi 29 mars 2014 la rencontre de 24 promotions de BTS hôtellerie-restauration. 860 étudiants ont fréquenté...

lundi 25 juillet 2016

Lionel Segalen à gauche et Maxime Escande dans le nouveau restaurant d'application ' Le Stangalar',...

L'Ifac de Brest ouvre ses portes

Après deux ans et demi de travaux, le chantier de l'institut de formation par alternance consulaire (Ifac), campus des métiers de Brest (29), vient de s'achever. L'ouverture...

lundi 25 juillet 2016

Michelin 2016 : Tri Men, trois rochers et une étoile

C'est en équipe que Frédéric Claquin est allé chercher cette distinction au guide rouge. Un travail autour des produits et une réflexion menés depuis 2011.

lundi 20 juin 2016

Grand Concours Euro-Toques / Thalasso.com : résultats de la demi-finale à Quimper

Le Grand Concours Euro-Toques Thalasso.com s'est déroulé le lundi 13 juin au lycée hôtelier Le Parachet de Quimper. Liste des gagnants de la demi-finale en vue de la...

mercredi 15 juin 2016

L'Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu s'agrandit

Une campagne d'un an et demi de travaux vient de s'achever, donnant une nouvelle ampleur à l'hôtel situé sur le site exceptionnel de la Pointe Saint-Mathieu.

lundi 6 juin 2016

Devant le Restaurant l'Amiral et la nouvelle plaque, Georges Garkouschevsky, président du...

Restaurateurs Pointe Bretagne, le nouveau guide 2016

C'est au restaurant l'Amiral, à Concarneau (Finistère), que les membres du groupement des restaurateurs Pointe Bretagne se sont retrouvés le 19 mai, pour le lancement du...

lundi 30 mai 2016