Dordogne

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Jean-Louis Bousquet passe tous les midis voir ses clients. 'Quand je vois qu'ils sont contents...

Retour d'expérience : proposer un menu à volonté à 12 €

Le chef Jean-Louis Bousquet propose cette formule depuis huit ans et son restaurant ne désemplit pas : il assure environ 120 à 140 couverts par service.

mercredi 13 avril 2016

Patricia Sarazin travaille avec un équipement ménager, seul le four à pizza est professionnel.

Un restaurant végétarien au pays du foie gras

Avec sa table baptisée Les Carottes sont cuites, Patricia Sarazin prend à contre-pied l'offre de restauration classique en Dordogne et trouve son public.

lundi 11 avril 2016

Pierre Gagnaire présidera le jury du Trophée Jean Rougié 2017 à Sarlat

Le 14 janvier 2017, à l'occasion de la 8e édition du Trophée Jean Rougié, Pierre Gagnaire sera à Sarlat pour juger les recettes à la truffe et au foie gras des 8 jeunes...

mercredi 6 avril 2016

Un diplôme d'acheteur au sein de l'offre de l'École de Savignac

L'École supérieure d'achats, approvisionnements et logistique (Esaal) forme des responsables des achats ou de la logistique pour les secteurs tertiaires et industriels. La...

mardi 29 mars 2016

Ravis par les cours de chinois suivis en avant première l'an dernier, les étudiants de MAN avaient...

Des cours de chinois au menu du BTS hôtellerie-restauration de Boulazac

L'École hôtelière du Périgord (Boulazac, 24) propose, à la rentrée 2013, des cours de chinois en option 3e langue. Cette offre, unique en Aquitaine, concerne les 18 étudiants...

mercredi 2 mars 2016

Soirée de remise de diplômes 2014 pour les écoles de la CCI Dordogne

Une belle soirée réunissait le 15 décembre près de 130 personnes au Pôle Interconsulaire de la CCI Dordogne, dont une centaine de lauréats (environ 1 tiers des diplômés...

mercredi 2 mars 2016

Des jeunes de l'école hôtelière du Périgord - Manon Ganche, Florian Bonin, Alexandre Cauet, Loic...

L'école hôtelière du Périgord, lauréate du concours régional Créons Ensemble

Ils en rêvaient et ils l'ont fait : 5 étudiants de 2ème année BTS hôtellerie-restauration de l'école hôtelière du Périgord à Boulazac (24) ne font pas que passer leurs...

mercredi 2 mars 2016

Savignac reçoit à nouveau l'accréditation « Institute of Hospitality » et bientôt Erasmus +

"En devenant seule Ecole accréditée « Institute of Hospitality » pour le MBA (bac +5) puis en travaillant sur le programme Erasmus + pour notre nouveau programme, Savignac se...

mercredi 2 mars 2016

95 jeunes du Pôle Interconsulaire / CCI Dordogne font leur journée d'intégration avec les...

95 jeunes de l'Ecole Hôtelière du Périgord font leur journée d'intégration

Une journée d'intégration extrêmement riche et professionnelle s'est déroulée le 15 septembre au Pôle Interconsulaire / CCI Dordogne de Coçulounieix-Chamiers (24) pour les...

mercredi 2 mars 2016

Journées Portes Ouvertes le 20 Février 2016

Portes ouvertes à l'école supérieure de Savignac le 20 février

L'école supérieure de management en hôtellerie, restauration, tourisme et événementiel de Savignac organise sa journée portes ouvertes le 20 février. L'école...

mercredi 2 mars 2016

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Dordogne

Retour d'expérience : proposer un menu à volonté à 12 €

Un restaurant végétarien au pays du foie gras

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