Côte-d'Or

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Thomas Collomb, chef de la Table d'Hôtes et du Bistrot Lucien, est entouré de trois personnes en...

Thomas Collomb, nouvel étoilé Michelin 2020

Un restaurant, deux distinctions. Le Michelin 2020 vient de récompenser la Table d'Hôte de Thomas Collomb d'une étoile et de la sélection Gastronomie durable, qui souligne la...

vendredi 5 juin 2020

Journée portes ouvertes à l'Ecole des Métiers Dijon Métropole

L'Ecole des Métiers Dijon Métropole ouvre ses portes ouvertes le samedi 14 mars 2020

De 9h00 à 16h30, le personnel et les apprentis vous accueilleront pour une visite personnalisée de l’Ecole des Métiers. Pourquoi participer à cette journée porte...

mardi 3 mars 2020

La lauréate : Maureen Chryssohoidis - classe de Terminale Bac pro SCR- CIFA de l'Yonne Auxerre

Résultat de la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste région Bourgogne-Franche Comté

Cette année la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste région Bourgogne-Franche Comté a été organisée par l’école des métiers de Dijon Métropole le 30 janvier en...

jeudi 6 février 2020

Un candidat cuisine encouragé par son professeur Olivier Bonino

2ème édition du Challenge HENDI international à l'Ecole Hôtelière Saint-Bénigne

Dans le Cadre du Challenge International HENDI au Lycée Saint-Bénigne, le mardi 21 janvier 2020 , 6 élèves de terminales bac pro cuisine et service de l’école hôtelière...

lundi 3 février 2020

Rest'Hôtel : une seconde édition qui monte en gamme et en notoriété

Durant deux journées, les 19 et 20 janvier, le parc des expositions a accueilli la manifestation qui a affiché une fréquentation en hausse.

mardi 21 janvier 2020

Un salon repensé, agrandi, avec une connotation régionale marquée et de nouvelles animations :...

Rest'Hôtel et métiers de bouche : un salon repensé et redynamisé

Les 19 et 20 janvier prochains, l'ex-salon BFC Pro Expo revient en force à Dijon. Une seconde édition à la connotation régionale marquée, qui fait le plein de nouveautés sur...

lundi 16 décembre 2019

Stéphane Derbord transmet sa maison en douceur

Après dix années passées à la tête de son restaurant, le chef passera la main le 23 décembre prochain. En attendant la nouvelle ère Tomofumi Uchimura, l'établissement est...

mercredi 11 décembre 2019

William Frachot fête ses 20 ans au Chapeau rouge

À l'aube d'une nouvelle décennie, le chef a engagé des travaux dans son restaurant et revient aux fondamentaux bourguignons en cuisine, avec l'objectif de séduire le Michelin...

mercredi 4 décembre 2019

Les étudiants Bachelor Sommellerie, Gastronomie & Luxury Servicies de l'INSEEC de Beaune lancent la 2ème édition du salon « Les Pépites »

Fort du succès de la première édition en 2019 dernier (400 entrées), « Les Pépites » fait son grand retour pour la deuxième édition le samedi 15 février. Un évènement dédié...

mardi 3 décembre 2019

Une délégation du lycée hôtelier d'Orchies remonte l'histoire aux Hospices de Beaune

Dans le cadre d'une sortie scolaire de trois jours en cette fin novembre, la classe de terminale STHR du lycée hôtelier Notre Dame de la Providence d'Orchies, accompagnée de...

samedi 30 novembre 2019

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