Côte-d'Or

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Salon BFCProExpo : la première édition fait un carton

Les 22 et 23 janvier derniers s'est tenu à Dijon la première édition du Salon professionnel des CHR, métiers de Bouche et restauration collective en région...

mardi 6 février 2018

Le BFC Pro Expo sera le dixième salon en région dédié aux professionnels développés par Alliance...

BFC Pro Expo : première édition du salon bourguignon

Les 21 et 22 janvier prochains, le parc des Expositions de Dijon accueillera ce premier rendez-vous, qui se veut un outil de proximité pour les professionnels de la région.

mercredi 3 janvier 2018

Cuisine Mode d'Emploi(s) Dijon accueille ses premiers stagiaires en janvier

Le maire de Dijon et président de président de Dijon Métropole, François Rebsamen, était aux côtés de Thierry Marx pour la visite du nouveau centre de formation Cuisine Mode...

vendredi 22 décembre 2017

Omble de fontaine bio de Crisenon

Une recette de Shoro Ito, restaurant Loiseau des Sens, Relais Bernard Loiseau, Saulieu (Côte d'Or)

jeudi 23 novembre 2017

La cuisine plaisir-santé de Loiseau des Sens

Au sein de la Villa Loiseau des Sens dédiée au bien-être, Dominique Loiseau a tout de suite conçu le projet d'un restaurant où la santé rimerait avec plaisir. À sa tête, le...

jeudi 23 novembre 2017

Alban Deschamps, Dominique Léger et Pierre Laffitte

Dominique Léger, directeur de l'école Sainte-Bénigne veille sur votre bon service

La troisième édition des Trophées de la gastronomie a eu lieu le 6 novembre au palais des Congrès de Dijon. Dominique Léger a reçu un Trophée pour le service de l'année....

vendredi 17 novembre 2017

Clément Aubert du lycée Jean-Baptiste Siméon Chardin à Gérardmer (88) a remporté le 27e Concours...

Clément Aubert, lauréat du 27e concours interrégional des jeunes espoirs

Le concours interrégional des jeunes espoirs organisé par l'Amicale des cuisiniers de la Côte-d'Or s'est déroulé jeudi 9 novembre, dans le cadre de la 87e Foire gastronomique...

jeudi 16 novembre 2017

Gérald Nicosia (à d) et son sommis Nicolas Soupin lors des épreuves.

Gérald Nicosia et William Gallo qualifiés pour la finale nationale du Panier Mystère

C'est dans le cadre de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon qu'a eu lieu la deuxième phase qualificative du concours Le Panier Mystère qui met en lice des...

mardi 14 novembre 2017

En plein coeur de la place de la Libération à Dijon, le Pré aux Clercs by Georges compte sur une...

La seconde vie du Pré aux Clercs

Le 27 juillet dernier, l'institution dijonnaise rouvrait ses portes après six mois de travaux. Repris par Jean-Paul Madaleno, l'établissement opère un changement de cap...

mercredi 8 novembre 2017

Tout jeune associé de 28 ans, aux côtés de Laurent Cote et Joël Michel, Quentin Decruyenaere...

À Dijon, la nouvelle vie de la BHV

Le 5 octobre dernier, Quentin Decryenaere, Laurent Cote et Joël Michel reprenaient la BHV à Dijon. Un défi de taille pour les trois amis qui, après lui avoir adjoint une...

vendredi 3 novembre 2017

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