Belgique

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Les élèves de Saint-Quentin ont particulièrement brillé aux rencontre AEHT d'Ostande

Le lycée hôtelier de Guyancourt se distingue à Ostande

Les rencontres annuelles de l'AEHT se sont déroulés du 13 au 19 novembre 2017 à Ostande en Belgique. Outre les rencontres et les nombreux échanges proposés, des...

mardi 5 décembre 2017

Michelin Belgique Luxembourg 2018 : trois nouveaux deux étoiles

Boury, le restaurant éponyme du chef Tim Boury situé à Roulers qui propose, dans un cadre élégant, une cuisine française créative et très maitrisée prend une deuxième...

mardi 21 novembre 2017

Gault&Millau Belgique : Eric Fernez désigné chef de l'année 2018

Eric Fernez du restaurant D'Eugénie à Emilie, à Baudour (Mons) a reçu le titre de chef de l'année en Belgique décerné par Gault&Millau. Du côté des Jeunes Chefs...

mercredi 15 novembre 2017

« Concours Européen du Trancheur Junior », le 22 janvier 2018

Pour la quatrième année, le « Concours Européen du Trancheur Junior » est le fruit de la collaboration entre les écoles hôtelières de La Louvière (Institut St-Joseph) et de...

mardi 17 octobre 2017

Gastronotrends, ne journée de réflexion sur des sujets incontournables pour la profession.

Gastronotrends : Michelin fait plancher 200 chefs étoilés européens

Le guide Michelin vient d'organiser une journée de réflexion sur la gastronomie de demain. Quatre thèmes étaient proposés : le numérique, le développement durable,...

mardi 7 mars 2017

Elora, accompagnée de son professeur Marc George, a remporté une multitude de titre. Une très belle...

La France remporte la 33e édition du concours du barman junior européen

C'est au lycée Athénée Royal et école hôtelière de Spa en Belgique que s'est déroulée la 33e édition du concours du barman junior européen des écoles hôtelières, le 27...

jeudi 2 février 2017

Attentats à Bruxelles : les hôteliers se mobilisent

Les attentats qui ont frappé l'aéroport et le métro de Bruxelles ce matin, mardi 22 mars, ont fait au moins 26 morts et 150 blessés. Pour l'heure, le trafic aérien a été...

mardi 22 mars 2016

Trophée Michel Servet 2016 : appel à candidature aux lycées français et belges

Réservé aux élèves de moins de 20 ans de formation hôtelière soit en terminale bac pro en France soit en 6e année en Belgique, ce concours service et commercialisation se...

mercredi 2 mars 2016

Roxanne Remmery, 1ère au concours du meilleur barman junior européen

Roxanne Remmery remporte le concours du barman junior européen

Roxanne Remmery, du lycée Hyacinthe Friant de Poligny, a remporté, vendredi 29 janvier, la 32e édition du concours du meilleur barman junior européen à Spa (Belgique). Les...