Pour la quatrième année, le « Concours Européen du Trancheur Junior » est le fruit de la collaboration entre les écoles hôtelières de La Louvière (Institut St-Joseph) et de Coxyde (Ter Duinen) en Belgique.
Passionnés par leur métier, et souhaitant remettre en avant le service de salle, messieurs Richard Garin et Alain Thoon ont uni leurs efforts pour mettre sur pied cette rencontre inter-écoles, qui a lieu alternativement dans les locaux des deux écoles hôtelières. Ce sera donc dans les locaux de l'école hôtelière « Ter Duinen » à Coxyde qu'aura lieu cette nouvelle édition 2018.
Publié par Claude DIBIASE
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