Alpes Maritimes

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Armand Crespo (à gauche), Fanny, Loïs Guenzati (à droite), Thomas Rocha (2e derrière le comptoir)...

Peixes, cuisine de la mer, ceviche compris

À l'orée du Vieux Nice, le restaurant d'Armand Crespo et Loïs Guenzati est la nouvelle adresse branchée de la ville. On y trouve poissons marinés et tartares, à petits prix.

lundi 27 juin 2016

Le Servotel Saint-Vincent, qui accueille équipes de foot, de rugby, de cyclisme...

L'accueil de sportifs dans les hôtels, une vraie gageure

Alors que la France vit au rythme de l'Euro, l'accueil des équipes et staff techniques est au coeur des préoccupations des hôteliers français choisis par les délégations.

vendredi 24 juin 2016

Sanna Gerhke, directrice de La Malmaison, Nice

Réussite : Sanna Gehrke, de la Finlande à la direction d'un quatre étoiles niçois

Une expérience rythmée par les opportunités marque la carrière de cette finlandaise débarquée en France il y a 20 ans. Elle porte aujourd'hui un regard bienveillant et...

mercredi 22 juin 2016

Nicolas Rousselot, médaillé d'or et qualifié pour la finale nationale, aux côtés de son maître de...

Les Alpes-Maritimes récompensent leurs meilleurs apprentis de France

Lors d'une cérémonie au CUM de Nice, personnalités et MOF étaient réunis autour des 137 MAF des Alpes-Maritimes et de leurs proches. Parmi eux, les lauréats en catégorie...

vendredi 17 juin 2016

Daniel Desavie : l'aventure culinaire prend un nouveau tournant.

Daniel Desavie mise sur Le Bistrot de sa Vie

Depuis novembre dernier, le restaurant gastronomique du chef se double d'un bistrot.

mardi 14 juin 2016

Sylvestre Wahid et les créateurs de 'Try Burger': un concept haut de gamme

Des burgers signés Sylvestre Wahid

Le chef étoilé conseille Try Burger, un concept haut de gamme, que viennent d'ouvrir de jeunes investisseurs russes.

mardi 14 juin 2016

Le stade Allianz Rivera de Nice, rebaptisé stade de Nice pour l'Euro 2016, accueillera 4 matchs..

Euro 2016 : à Nice, les hôteliers dans l'attente

Le premier match sur la Côte d'Azur est programmé le 12 juin à 18 heures au stade de Nice. Les professionnels s'attendent à un afflux de réservations de dernière minute.

mardi 14 juin 2016

Yann Brys, Nicolas Renou, Nicolas Serreau, vainqueur du concours du meilleur jeune pâtissier,...

Mougins 2016 : Nicolas Serreau, vainqueur du concours du meilleur jeune pâtissier

Le chef pâtissier de La Mère Brazier à Lyon, auprès de Mathieu Viannay, 2 étoiles Michelin, a remporté le concours du meilleur jeune pâtissier, réservé aux moins de 35 ans,...

lundi 13 juin 2016

Mougins 2016 : le concours international du jeune chef récompense Jérémy Moutsinga

Le concours connu sous le nom Les Espoirs de Mougins avait pour thème Les 5 sens et comme produits imposés le saint-pierre et les légumes de saison.

lundi 13 juin 2016

Mougins 2016 : Thierry Marx : "Mougins, c'est d'abord un festival de rencontres"

Le chef 2 étoiles du Mandarin Oriental Paris, ex jury dans Top Chef et président de la confrérie internationale Les Disciples d'Escoffier, a pu mesurer sa popularité dans...

lundi 13 juin 2016

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Alpes Maritimes

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