Jean Gabriel DU JAIFLIN

Licence de débit de boissons de 4e catégorie : peut-il y en avoir 2 dans une même commune ?

A priori oui. Bonjour Tourisme Je ne vois pas de raisons qui puissent interdire cette transaction, du moment que l’exploitant identifié passe la permis d’exploiter. Mais pour plus de sécurité je conseille à la municipalité de s’adresser au service des douanes de Toulon. Car il peut y avoir des ... Équipement | lundi 28 septembre 2009

Ouverture salle de réceptions : où avoir des informations sur l’étude de marché ou comment en réaliser une ?

C’est un peu comme un restaurant. Bonjour Mamial C’est un peu comme un restaurant, hormis que bien souvent il n’y a qu’une cuisine de réchauffage mise à la disposition du traiteur ou des clients. La législation est la même concernant l’hygiène, la sécurité des ERP, l’accessibilité PMR, les ... Équipement | samedi 26 septembre 2009

Soirées repas dansants : quelles réglementations respectées ?

Musique dans les établissements de restauration. Depuis le 17/12/1999, tous les lieux musicaux doivent être en conformité avec le décret n°98-1143 du 15/12/1998. Il faut pouvoir présenter en cas de contrôle l'étude d'impact des nuisances sonores. Obligation vis à vis de la clientèle : ne pas ... Équipement | samedi 26 septembre 2009

Ouverture restaurant : combien d'espace libre laisser autour ?

Difficile de donner un avis sans voir les lieux. Bonjour Pontaillac17 S’il s’agit d’une construction neuve ou rénovée, celle-ci devra être bien isolée de l’extérieur. SAS pour la réception des marchandises et les livraisons, pas d’accès direct des cuisines vers l’extérieur, fenêtres pourvue de ... Équipement | samedi 26 septembre 2009

Création salon de thé : doit-on passer un BTS gestion PME PMI ou plutôt un CAP pâtissier ?

Merci Virginie pour votre réponse Formation - Juridique | lundi 21 septembre 2009

Restaurant avec un CA estimé à 160 000 € : associé à un membre de la famille, quel statut juridique choisir ?

Merci de consulter le blog de Maître Gaillard Bonsoir Je ne suis pas spécialisé dans le droit des affaires. Vous pourriez consulter mon collègue et ami Maître Gaillard sur son blog « Le bail commercial en CHR ». Je pense néanmoins qu’une SARL qui occupera les locaux d’une SCI serait pas ... Équipement | lundi 21 septembre 2009

Achat fonds de commerce : quelles sont les questions à poser à l'agence et sur les pièges à éviter ?

Désolé, mais c'est sensiblement identique, la sécurité en + Équipement | jeudi 17 septembre 2009

Achat d'une licence IV : doit-on suivre une formation ?

Réponse idem Anita Bonjour Noknok C’est le titulaire de la licence qui doit suivre la formation. En cas de changement de propriétaire du fond de commerce vous devez donc suivre cette formation. Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement | mercredi 16 septembre 2009

Restaurant avec un CA estimé à 160 000 € : associé à un membre de la famille, quel statut juridique choisir ?

Je pense que la SARL devrait convenir. Équipement | mercredi 16 septembre 2009

Achat d'une licence IV : doit-on suivre une formation ?

Oui bien sur ! Bonsoir Anita Oui bien sur ! Attention, si vous avez acheté votre licence en 2006 et que vous ne l’avez pas exploitée depuis, vous risquez qu’elle ne soit plus exploitable. Une licence IV non exploitée pendant 3 ans est perdue. Renseignez vous rapidement auprès du service des ... Équipement | mercredi 16 septembre 2009

Achat fonds de commerce : quelles sont les questions à poser à l'agence et sur les pièges à éviter ?

Pouvez-vous réessayer? Bonjour Je suis étonné, car ma BAL est vidée tous les jours. Réessayez s’il vous plait à : jgdj@free.fr Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur http://www.jgdjconseil.fr Équipement | mardi 15 septembre 2009

Achat fonds de commerce : quelles sont les questions à poser à l'agence et sur les pièges à éviter ?

Liste des éléments pour acquérir un FDC. Bonsoir Noknok Je dispose d’une liste des documents à demander et des pièges à éviter pour acquérir un fond de restauration. Mais elle est sous PDF et comprends 3 feuillets. Si vous me communiquez votre adresse mail, je vous propose de vous en envoyer un ... Équipement | lundi 14 septembre 2009

Création d'un resto thaï sur Paris : quelles sont les démarches à entreprendre ?

Ouverture d’un restaurant en France Bonjour Noknok Je suis vraiment désolé, mais je n’ai aucune connaissance pour l’ouverture d’un restaurant en France par des ressortissants étrangers. Vous pourriez vous adresser à des confrères qui ont déjà ouvert un établissement en France ou à la ... Équipement | mercredi 2 septembre 2009

Matériau conforme pour le coin plonge : peut-on choisir une fibre végétale ?

Plonge séparée de la cuisine ou non. Bonsoir Nelly Souvent il existe un passage direct entre la laverie vaisselle et la cuisine. Qui, si elle n’est pas ouverte sur la salle, est obligatoirement isolée par des cloisons et portes coupe feu. Donc, si ce local laverie est isolé de la cuisine il ... Équipement - Informatique | dimanche 23 août 2009

Restaurant gastronomique : est-ce qu'il existe des critères pour pouvoir se prévaloir de cette 'appellation' ?

En fin de compte c'est le client qui décide. Merci ETourisme Pour compléter votre liste j’ai cherché dans Wikipédia et curieusement en tapant « gastronomie » puis « Lieu de restauration » On trouve cette liste dans laquelle ce terme est absent ! « Auberge ~ Bistro ~ Bouchon ~ Bouillon ~ ... Équipement | dimanche 23 août 2009

Créer une crêperie VAE à Lausanne : avez-vous des informations pour l'installation ?

Législation Suisse ou Française. Bonjour Flo Je ne pense pas qu’il y a beaucoup de différence entre la législation Suisse et Française concernant l’exploitation des restaurants. (Crêperie comprise). Peut-être au niveau fiscal, si vous êtes ressortissante française. Peut-être à la Chambre de ... Équipement | dimanche 23 août 2009

Matériau conforme pour le coin plonge : peut-on choisir une fibre végétale ?

Où peut-on trouver ce type de produit ? Merci Nelly Pour ce complément d’information. Mais, où peut-on trouver ce type de produit ? Ou des fiches techniques d’information. Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement - Informatique | dimanche 23 août 2009

Matériau conforme pour le coin plonge : peut-on choisir une fibre végétale ?

Votre plafond. Bonsoir Sherpie. Suspendu je présume, doit être soit en bac acier peint , en PVC , résine type Fibrolab® ou inox. Les fibres végétales risquent de prendre de l’humidité et sont réservées pour ma salle par ex. Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement - Informatique | mardi 18 août 2009

Demi-pension ou menu : à votre avis, quel tarif est le plus attractif du point de vue du client ?

Tarification des menus Bonjour Angélique Je pense que vous devriez formuler cette question à mon collègue Bernard Boutboul : Sur ce blog des experts : Équipement | lundi 10 août 2009

Restaurants, discothèques, bars : quelles sont toutes les mentions légales à afficher ?

Affichages obligatoires et facultatifs Bonjour Yann Dans le sommaire du sujet interactif que j’anime sur ce blog « Implanter et gérer un restaurant » vous trouverez vers la fin, après les formalités générales : Les dispositions particulières et les affichages obligatoires. Jean Gabriel Du ... Équipement | lundi 10 août 2009

Restauration traditionnelle : quelle est la composition du matériel d'une cuisine 'type' ?

Consultez le blog Bonsoir Les Terroirs A partir du chapitre 17 dans le sujet interactif que j’anime sur ce blog « Implanter et gérer un restaurant » vous trouverez toutes les informations nécessaires : locaux, aménagements, petits et gros équipements etc…. avec une enveloppe approximative. Si ... Équipement | samedi 8 août 2009

Rachat d'un bar-resto après 35 mois de fermeture : comment éviter la perte de la licence IV ?

Une petite remarque. Il semble que tout va s’arranger pour Téméraire. Cependant je pense qu’il est indispensable que ce soit le détenteur / Propriétaire (personne physique ou morale) de cette fameuse licence qui doit l’exploiter ces jours là. Nous avons une chance formidable d’avoir à notre ... Équipement | samedi 8 août 2009

Rachat d'un bar-resto après 35 mois de fermeture : comment éviter la perte de la licence IV ?

Idm ma précedente réponse. Bonjour Phc Tout comme pour Téméraire, je vous conseille de prendre rapidement avec le Service des Douanes de votre Département. Ils sont très compétents et sauront vous donner les bonnes informations. Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur Équipement | vendredi 7 août 2009

Ouverture d une pâtisserie à Paris : combien ça coûte ?

Consultez les annonces de vente de boutiques de pâtisserie Bonjour Rémy Je pense que si vous cherchiez sur Paris une (ou plusieurs) boutique de pâtisserie à la vente. Vous pourriez peut-être obtenir des vendeurs toutes ces informations. Et de ce fait vous faire une opinion financière sur cette ... Équipement | samedi 1 août 2009

Ouverture d une pâtisserie à Paris : combien ça coûte ?

Ouvrir une pâtisserie. Bonjour Rémy Je peux vous aider pour la fourchette de prix concernant la création de votre laboratoire, implantation, travaux, équipements. Mais je ne vous serais d’aucun secours concernant l’aspect financier de son exploitation. Vous pourrez peut être avoir des ... Équipement | vendredi 31 juillet 2009

Jean Gabriel DU JAIFLIN

Licence de débit de boissons de 4e catégorie : peut-il y en avoir 2 dans une même commune ?

Ouverture salle de réceptions : où avoir des informations sur l’étude de marché ou comment en réaliser une ?

Soirées repas dansants : quelles réglementations respectées ?

Ouverture restaurant : combien d'espace libre laisser autour ?

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Restaurant avec un CA estimé à 160 000 € : associé à un membre de la famille, quel statut juridique choisir ?

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Achat d'une licence IV : doit-on suivre une formation ?

Restaurant avec un CA estimé à 160 000 € : associé à un membre de la famille, quel statut juridique choisir ?

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Ouverture d une pâtisserie à Paris : combien ça coûte ?

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