L'Institut national de la Boulangerie Pâtisserie : formation préparant au CAP Chocolatier-Confiseur

L'Institut national de la Boulangerie Pâtisserie propose une formation pour préparer au CAP Chocolatier-Confiseur. Début : janvier 2010. Cette formation s'adresse à : - des adultes qui souhaitent entrer dans la profession, - des adultes en reconversion, désirant changer de profession. - des personnes du secteur alimentaire (pâtissiers, boulangers, cuisiniers) souhaitant élargir leurs compétences pour ouvrir leur propre boutique par exemple. Cette formation associe différents modules : - module professionnelle : pratique (600 heures) - module gestion d'une boulangerie-pâtisserie (40 heures), ainsi qu'un stage d'application. Pour en savoir plus et notamment sur les coûts de cette formation : http://www.inbp.com/CAPchocolatierweb.pdf Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | dimanche 29 novembre 2009

Jobteaser : des entreprises paient le site pour accroître leur visibilité auprès des jeunes diplômés

Jobteaser est un site Internet qui présente différents métiers. Les entreprises clientes paient le site pour accroitre leur visibilité auprès des jeunes diplômés. Elior par exemple a mis en ligne deux vidéos sur les métiers de : - responsable de secteur, - directrice commerciale. D'autres métiers sont simplement évoqués comme : - contrôleur de gestion, - directeur de restaurant, - ingénieur hygiène qualité, - responsable ressources humaines. Source : http://www.jobteaser.com/elior Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | dimanche 29 novembre 2009

VAE : Validation des Acquis de l'Expérience

Comment triompher des épreuves de la VAE tel est le titre de l'un des articles de Courrier Cadres du mois de décembre 2009. "Vous avez travaillé dur et vous voudriez voir vos efforts reconnus par un diplôme . La VAE est là pour ça". Extrait de l'introduction. L'article met l'accent sur les difficultés des candidats pour se faire valider un diplôme sans se faire accompagner, à travers diverses "épreuves" : - l'épreuve du financement : financement personnel ou par le DIF (Droit Individuel à la Formation). - l'épreuve du choix du diplôme : il existe en France 14 000 diplômes et certificats. Trouver celui qui correspond le mieux à son expérience n'est pas facile. - l'épreuve du dossier : le candidat doit remplir un dossier administratif relatif à son parcours professionnel et un dossier qui doit permettre de décrire, d'analyser ses activités professionnelles en plusieurs dizaines de pages. - l'épreuve du jury : convaincre le jury des compétences acquises ! Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | vendredi 27 novembre 2009

Cours du soir : quels sont les organismes ?

Bonjour je souhaiterais prendre des cours du soir en gestion compta . je n'en ai jamais fait . Je suis en réception depuis quelques années . Jai un niveau bac . Je recherche dans un premier temps des organismes dispensant ce genre de cours pouvant déboucher sur une qualification .( département Rhône ) Je ne mentionne par le Cif auquel j'ai droit car souhaite faire cela en parallèle à mon activité . En ce qui concerne le Dif , le nombre d'heures auquelles j'ai droit ( le maxi depuis qu 'il a été mis en place ) ne me semble pas suffisant pour une formation diplomante . Merci pour votre réponse . Roberto Formation - Juridique | roberto | lundi 23 novembre 2009

Mémoire sur la 5e étoile : que penser de la première partie ?

bonjour, je prépare un mémoire en management international de l'hotellerie et restauration de luxe, dont le théme est: la course à la 5éme étoile un constat. ma première partie:LE SYSTEME HOTELIER FRANCAIS. 1.le système des étoiles (historique,fonctions..) 2.les étoiles et l'hotellerie(avantages...) 3.la course aux étoiles. (qu'est-ce que c'est?comment sa se traduit?) je souhaiterais avoir votre avis sur cette ébauche de plan, ainsi que quelques sites ou je pourrais trouver des informations concernant l'histoire de l'hotellerie. merci de m'accorder de votre temps. Juridique | soraya | vendredi 13 novembre 2009

Nouveau classement hôtelier : les cabinets d'audit agréés seront-ils les seuls compétents ?

Bonjour, Je ne sais pas si cette question vous concerne mais je ne vois aucun blog ne traitant du classement des Hôtels. S'il y en a un, merci de transmettre ma question.Mais quoiqu'il en soit c'est une question juridique. Voici ce que je pense mais j'attends à un débat car beaucoup de Consultants, et certainement d'hôteliers, veulent probablement des réponses. la situation: la loi de Juillet 2009 et bientôt des décrets d'application prévoient que des Cabinets privés agréés procèdent à des audits de classement, le Préfet qui s'en remet aux techniciens classant à la vue des rapports positifs. Mon avis: -je ne pense pas que l'Etat puisse se décharger sur des cabinets privés pour le classement des Etablissements. -je ne pense pas que l'hôtelier soit contraint de passer par des Cabinets privés, au surplus payants, pour obtenir des classements. Tout cela est contraire au Code de la consommation et je pense au droit européen. Je pense que l'hôtelier doit pouvoir avoir la liberté de faire réaliser cet audit par n'importe quel Cabinet qualifié et d'adresser cet audit au Préfet pour classement. Si c'est le cas et si vous pouvez le vérifier, je pense qu'il ne faut pas en rester là et que beaucoup de personnes physiques et morales seront intéressées par votre premier avis, car il y entrave évidente à la concurrence. Cordialement Merci Juridique | Louis13 | jeudi 12 novembre 2009

CDD partiel modulé : peut-on le faire mais avec des mois en horaires basse saison et d'autres en horaires haute saison ?

Bonjour, Nous employons une femme de chambre à temps partiel en CDI avec modulation des horaires, or elle donne sa démission, car elle a trouvé un emploi dont les horaires lui conviennent mieux; ce nouvel emploi est en CDD jusqu'au 31 Aout 2010, avec possibilité (non assurée pour l'instant) de passer en CDI à partir de cette date. Nous avons convenu de la réembaucher au 1er Septembre 2010, si elle se retrouve sans contrat. Pour la remplacer, nous voudrions faire un CDD de Novembre au 31 Aout 2010(motif remplacement, ou vacance de poste?) à temps partiel modulé. Est-ce possible, en sachant que la remplaçante ferait par exemple novembre et mi-décembre, ainsi que avril à juin en horaires 'basse saison', et saison d'hiver et Juillet et Aout en horaires haute saison?Ou bien suis-je obligée de faire un CDD bas horaires jusqu'à mi-décembre, un autre CDD hauts horaires pour la saison d'hiver,un autre CDD bas horaires pour le printemps,et un autre CDD hauts horaires pour Juillet et Aout, en sachant aussi que ça pourrait déboucher sur un CDI à temps partiel modulé à partir du 1er Septembre 2010? Merci pour votre réponse Juridique | polo | mercredi 11 novembre 2009