Mémoire sur la 5e étoile : que penser de la première partie ?
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vendredi 13 novembre 2009
bonjour,
je prépare un mémoire en management international de l'hotellerie et restauration de luxe, dont le théme est: la course à la 5éme étoile un constat.
ma première partie:LE SYSTEME HOTELIER FRANCAIS.
1.le système des étoiles (historique,fonctions..)
2.les étoiles et l'hotellerie(avantages...)
3.la course aux étoiles. (qu'est-ce que c'est?comment sa se traduit?)
je souhaiterais avoir votre avis sur cette ébauche de plan, ainsi que quelques sites ou je pourrais trouver des informations concernant l'histoire de l'hotellerie.
merci de m'accorder de votre temps.
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